The Spaghete Cu Telline sunt un , pentru a fi savurati la mare sau pentru a ne face sa ne simtim ca si cum am fi.
Telline și scoici, diferențele
numit și arselle, sunt moluște bivalve asemănătoare cu moluștele, dar în comparație cu acestea din urmă sunt de obicei mai mici și au o coajă mai netedă, strălucitoare, cu formă triunghiulară. Ele sunt răspândite în întreaga Mediteranaîn special în tirrenian. Nu este greu, în multe cazuri, să reușești pescuiți-le cu mâinilede la mal.
Spaghete cu scoici, reteta
Prepararea spaghetelor cu colaci necesită puține ingrediente care, totuși, trebuie să fie proaspete, de înaltă calitate și tratate corect.
Pe îndepărtați nisipul de pe scoici, trebuie sa le lasi la macerat cateva ore in apa cu sare, schimband apa din cand in cand. Moluștele urmează gătit într-o tigaie pentru câteva minute până se deschid. Pastele trebuie gătite în apă clocotită cu sare și drenat al dente. Pentru a incheia prepararea, pastele se calesc in tigaia cu scoici.
Spaghete cu cocos și roșii cherry
În rețeta noastră am adăugat spaghete cu scoici rosii cherry si patrunjel pentru o atingere proaspătă și aromată. Alternativ, puteți adăuga lămâie, bottarga sau dovlecei.