Știu paste cu sos de rosii iarna se face cu conserve, vara il pregatim cu toata savoarea roșie crudă . Felul de mâncare cel mai îndrăgit de italieni va căpăta astfel mai multă prospețime și o consistență diferită.
Pentru rețeta acestor spaghete am folosit-o matur: le-am albit pentru a îndepărta coaja și semințele și le-am tăiat pulpă tăiată cubulețe. Odată aromatizat în tigaie cu usturoi și uleile-am adaugat la pastele scurse al dente, completand vasul cu oregano, ulei crud și flori de caper.
Încercați și: , , , .