Dacă nu te-ai hotărât ce să gătești astăzi, friptura de miel este alegerea potrivită! Și nu uitați să faceți acest lucru.
Un tratament perfect pentru epilare cu ceară
Carnea de porc este foarte populară la noi și o putem pregăti în diferite moduri. Totuși, în măcelărie ajungem la ceva mai puțin și asta e mare păcat! Datorita faptului ca este o bucata de carne grasa, nu este potrivita pentru consumul zilnic, insa din cand in cand trebuie neaparat sa pregatesti aceasta delicatesa. Veți mulțumi nu numai jumătățile masculine
Nu aveți nevoie de o listă lungă de ingrediente pentru a pregăti friptura bună și vă puteți bucura nu numai de burta de porc, ci și de preparatele grozave de copt. Tot ce ai nevoie este o felie de pâine, un murat și o să-ți lingi urechile.
Dacă ai adus deja din magazin o piesă superb depășită, începe să prepari delicatesa perfectă cu noi. Vă vom spune și un truc, datorită căruia va fi întotdeauna perfect.
Reteta pentru cel mai bun miel copt
Materii prime: Â
- 1-5-2kg burtă de porc
- 2 cepe
- 8 catei de usturoi
- după gustul sării
- chimen intreg si macinat dupa gust
A
Procedura:
1) Se spală și se usucă burta de porc
2) Faceți incizii longitudinale pe partea cu pielea (aproximativ 1 cm adâncime).
3) Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mai mici sau inele.
4) Curățați usturoiul, presați 3 căței și frecați tăieturile.
5) Stropim toata toba cu sare, pe care o frecam si noi in taieturi.
6) Pregătiți o tigaie, puneți ceapa și deasupra puneți carnea cu pielea în jos. Dacă faci acest pas, carnea se va găti frumos și pielea nu va fi arsă și tare.
7) Se toarnă apă peste tobă astfel pregătită și se da la cuptorul încălzit la 140 de grade, nu se acoperă.
8) După aproximativ 100 de minute, selectăm întoarce toba si se presara chimen intreg si macinat. Astfel pielea va fi frumos aurie și crocantă. Adăugați restul de usturoi întreg la cuptor. Se mărește temperatura la 170 de grade și se mai coace încă 1 oră până devin aurii. Ungeți carnea cu apă în timpul coacerii.
9) După copt, tăiați fagul cerat și serviți.
Picant este și divin!
Pentru iubitorii de mâncare condimentată, pregătește un bufet care să le taie răsuflarea.
Materii prime: Â
- 1-5 kg burtă de porc
- 2 cepe
- 8 catei de usturoi
- după gustul sării
- chimen intreg si macinat dupa gust
- piper negru măcinat după gust
- după gustul chiliului
A
Procedura:
1) Se spală și se usucă burta de porc
2) Faceți incizii longitudinale pe partea cu pielea (aproximativ 1 cm adâncime).
3) Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mai mici sau inele.
4) Curățați usturoiul, presați 3 căței și frecați tăieturile. Tăiați aluatul în felii și păstrați-l într-un bol.
5) Presărați întreaga tobă cu sare, piper negru, ardei iute și frecați bucățile.
6) Pregătiți o tigaie, puneți ceapa și deasupra puneți carnea cu pielea în jos.
7) Se toarnă apă peste tobă astfel pregătită și se da la cuptorul încălzit la 140 de grade, nu se acoperă.
8) După aproximativ 100 de minute, selectăm întoarce toba. Se mărește temperatura la 170 de grade și se mai coace încă 1 oră până devin aurii. Ungeți carnea cu apă în timpul coacerii.
9) Dupa copt taiem burta de porc cerata si o putem servi cu muraturi, corn de oaie si mustar. Perfect!
Retete pentru prepararea burtei de porc
Burtă de porc prăjită cu guli-rabe înăbușit
Înlocuiește clasica varză înăbușită cu guli-rabe, această combinație va deveni preferata ta.
Materii prime:
- 1,5 kg burtă de porc
- 5 catei de usturoi
- 1 ceapă
- sare dupa gust, chimen macinat
A
Varză înăbușită:
- 4 bucăți de kaleráb
- 1 ceapă
- ulei
- sare, piper negru măcinat, chimen întreg, zahăr granulat
- 1 lingură făină simplă
A
Abordare:
1) Spălați burta de porc, uscați-o și faceți incizii pe piele, la aproximativ 1 cm adâncime.
2) Sarați bine carnea și dați-o la cuptor, cu pielea în jos. Puneți ceapa feliată în jur, acoperiți cu apă și dați la cuptor la 140 de grade, nu acoperiți.
3) Dupa aproximativ 100 de minute intoarcem carnea, stropim cu chimen, adaugam usturoiul curatat si dam din nou la cuptor pana devine crocant inca 1 ora. Creșteți temperatura la 170-180 de grade și adăugați apă după cum este necesar.
4) Curăță și rade varza kale.
5) Se incinge uleiul intr-o oala adanca si se adauga ceapa tocata marunt. Prăjim.
6) Apoi, adăugați guli-rabe ras, stropiți cu făină și acoperiți cu apă. Adăugați sare, piper negru măcinat, chimen și zahăr granulat după gust. Se amestecă bine și se fierbe până se înmoaie.
BACSIS: În loc de făină, puteți amesteca cartofii rași fin în guli-rabe, care vor îngroșa amestecul.
7) Servim burta copta cu guli-rabe aburiti, cartofi, găluște sau gnocchi.
Puteți salva rețeta AICI:
Înlocuiește clasica varză aburită cu guli-rabe și această combinație devine…
Miel la cuptor cu ceapa si mere
Miel prăjit cu ceară, al cărui gust este completat de mere dulci. Aceasta este o rețetă demnă de o masă festivă.
Materii prime:
- 1,5 kg burtă de porc
- 3 bucăți de măr
- 3 cepe
- 3 catei de usturoi
- sare dupa gust, chimen macinat si intreg
- 1 lingura ulei
- 1 lingura de miere
A
Abordare:
1) Se spală și se usucă carnea. Tăiați pielea în cruce de aproximativ 1 cm adâncime.
2) Sărați bine toată bucata, chiar și în tăieturi.
3) Curățați ceapa și merele și tăiați-le în bucăți.
4) Marinada: Amesteca intr-un castron mierea, uleiul, sarea, chimenul macinat si intreg si apa.
5) Puneți pe o tavă de copt merele și ceapa, usturoiul curățat, deasupra puneți coaja de tobă în jos și turnați peste marinada pregătită. Acoperiți cu folie de aluminiu.
6) Introduceți cuptorul la cuptorul încălzit la 180 de grade pentru aproximativ 1 oră.
7) După o oră, se descoperă, se întoarce carnea și se fierbe până devine aurie. Adăugați apă după cum este necesar pentru a menține carnea frumos suculentă.
Puteți avea rețeta salveaza AICI:
O burtă coptă ceară, al cărei gust este completat de mere dulci. Asta e reteta…
Friptură de porc în stil danez (Flüskesteg):
O modalitate simplă de a transforma o bucată de porc adesea subapreciată într-o delicatesă crocantă.
Burta de porc umpluta:
Burta de porc in sos de ananas (Hamonado):
O delicatesă filipineză a cărei preparare este super simplă și rezultatul extra delicios.
Burta de porc umpluta:
Miel la cuptor cu varza si cartofi:
Miel la cuptor cu mere si ceapa:
Carne perfectă la cuptor cu garnitură de toamnă.
Miel cerat cu sos de hrean și găluște de casă: