Carnea ambalată în recipiente de plastic este cel mai adesea așezată pe un covor alb special. De ce îl adaugă producătorul în carne? Nu este un accident. Acest obiect discret are un scop specific, important.
Pentru multe persoane, sunt deșeuri inutile, care uneori ajung accidental împreună cu carnea în oală sau tigaie. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că acest tampon nu este acolo pentru a ne îngreuna viața sau pentru a crește în mod inteligent greutatea produsului. Il gasesti in ambalaje si bucati de carne indiferent de tip sau marca. Poate avea culori și texturi diferite, dar puteți cumpăra cu ușurință carne ambalată fără ea. Despre ce este vorba și de ce este acolo?
Răspunsul este mai prozaic și mai practic decât ați crede. Nu este un truc miracol, cu toate acestea, folosirea acestui insert în carnea ambalată ne poate ușura viața și chiar ne poate proteja sănătatea. Dar acest articol este conceput pentru a absorbi lichidele care curg din carne.
Acesta este un fenomen comun, care în sine nu este dăunător sau nu indică un produs de proastă calitate. Cu toate acestea, apa din carnea crudă conține microorganisme periculoase. Tratamentul termic este suficient pentru a le inactiva, astfel încât nu trebuie să vă faceți griji pentru mâncare. Problema este însă lichidul care se scurge, care se poate răspândi cu ușurință în bucătărie și poate contamina alte produse, de exemplu, vase sau fructe care au fost deja spălate.
Datorită acestui strat de bază discret, apa este absorbită și nu se scurge peste tot. Și carnea nu rămâne umedă, ceea ce îi prelungește termenul de valabilitate.
Cu toate acestea, nu uitați că pad-ul în sine nu se va ocupa de totul pentru dvs. Când manipulați carnea crudă, este necesar să respectați mai multe reguli. În primul rând, nu trebuie și nici nu trebuie să o clătiți sub robinet. Contribuie la răspândirea bacteriilor și a contaminării în toată bucătăria și nu mărește în niciun caz siguranța noastră.
Dezghețarea cărnii la temperatura camerei este, de asemenea, o greșeală gravă. Chiar și în timpul decongelarii, trebuie păstrat la o temperatură sigură. Aceasta înseamnă că temperatura nu trebuie să fie mai mare de cca. 4 grade C. La o temperatură mai mare, bacteriile au condiții ideale pentru reproducere, ceea ce prezintă un risc pentru sănătatea noastră. Nu dezghețați niciodată carnea pe blatul din bucătărie sau în apă fierbinte. Deși centrul său este încă înghețat, bacteriile se pot înmulți pe partea dezghețată, care are o temperatură mai mare de 4 s. C.
Nu uita de placile separate pentru taierea carnii crude. Cele mai bune sunt gresie. Cele din plastic sau lemn nu sunt potrivite, deoarece se deteriora usor, iar impuritatile patrund in fisuri si nu pot fi indepartate.