Curiozitate de ce strangolaretii au luat acest nume. Există două versiuni, dintre care una este legată de un fapt istoric important.
Strangolapreti sunt un fel de mâncare tipic din bucătăria nordică a Italiei. Există surse istorice care indică că provin din Toscana, Emilia-Romagna, Lombardia și Trentino-Alto Adige mai ales. Cu toate acestea, o zonă foarte specifică dintre acestea nu este cunoscută.
În orice caz, sugrumatorii de preoți sunt acum răspândiți și în restul țării noastre. Sunt gnocchi de pâine pregătiți cu pesmet, ouă, brânză rasă, nucșoară, unt și salvie.
Cu toate acestea, printre punctele care fac strangolapreti diferit de gnocchi este aluatul lor pe bază de pâine veche, spanac, brânză și ouă. Numele lor derivă din faptul că în tradiția populară se credea că mâncându-le ar fi „sugrumat” foamea.
Totuși, acesta este doar o semnificație la care să ne referim pentru a afla de ce strangolareții și-au luat de-a lungul secolelor numele lor caracteristic și, de asemenea, amuzant. De fapt, este o bunătate care era deja cunoscută în alte epoci istorice premergătoare noastre. Și există o altă versiune legată de un eveniment istoric major.
Strangolapreti, originea hotărât pitorească a numelui lor
Faptul de a folosi pâinea veche ca componentă principală a aluatului s-a născut cel mai probabil ca o soluție pentru a evita irosirea pâinii în sine. Mult mai bine să-l transformi într-un fel de mâncare gustos și consistent.
Astăzi strangolapreti sunt considerate o adevărată delicatesă, care trebuie savurate ca prim fel în perioada sărbătorilor de Crăciun sau cu ocazii speciale. Pe langa istoria si originea curioasa a numelui lor, strangolapreti reprezinta un exemplu de bucatarie traditionala si autentica, care îmbunătățește ingredientele simple, dar autentice.
POATE FI INTERESAT DE:
A încerca acest fel de mâncare înseamnă a te scufunda în cultura gastronomică a Italiei de Nord și a descoperi gustul unic al unei rețete străvechi, bogată în arome. Cele mai comune și populare rețete pentru prepararea strangolapreti sunt:
POATE FI INTERESAT DE:
Strangolapreti cu spanac si ricottastrangolapreti cu roșii și busuioc, strangolapreti cu unt și nuci și strangolapreti alla trentina, printre altele.
POATE FI INTERESAT DE:
Cât despre originea numelui lorse spune că episcopii și cardinalii implicați în timpul Conciliului de la Trent (care s-a desfășurat pe o perioadă lungă de timp, de la 1545 la 1563, n.red.) prin consumarea unui număr excesiv din aceste bulgări de pâine, s-ar putea sufoca (sau „strânge de gât). ” înșiși) ).