Cauți un ștrudel irezistibil cu mac și nuci pe care toată familia îl va îndrăgi? Încearcă această rețetă de la bunica mea, care se epuizează mereu de Paște!
Acest ștrudel este umplut cu o umplutură bogată de semințe de mac și nucă și este copt până devine auriu. Este desertul perfect cu cafea sau ceai pe care il poti savura impreuna cu familia si prietenii.
Ștrudel irezistibil cu semințe de mac și nuci
Ingrediente:
Umplutura cu nuci:
- 200 g nuci măcinate
- 100 g zahăr granulat
- 2 linguri de dulceata
- 100 ml lapte fierbinte
Umplutura de mac:
- 200 g de seminte de mac macinate
- 100 g zahăr granulat
- 2-3 linguri de gem
- 200 ml lapte fierbinte
Ingrediente pentru aluat:
- 25 g drojdie proaspătă sau 7 g drojdie uscată
- 1 lingura de zahar
- 200 ml lapte călduț
- 700 g făină simplă
- 0,5 lingurițe de sare
- 200 ml apă călduță
- 30 ml ulei
Mod de preparare:
- Mai întâi pregătim umpluturile. Amestecați nucile măcinate cu zahărul și dulceața. Se toarnă lapte fierbinte și se amestecă. Umplutura trebuie să fie netedă și nu prea groasă.
- În mod similar, vom pregăti umplutura cu semințe de mac. Se amestecă semințele de mac măcinate cu zahărul și dulceața. Se toarnă lapte fierbinte și se amestecă. Umplutura din semințe de mac trebuie să fie puțin mai groasă decât umplutura de nucă.
- În timp ce umpluturile se răcesc, pregătiți aluatul. Se sfărâmă drojdia într-un bol, se adaugă zahărul și laptele călduț. Se amestecă și se lasă să stea 10 minute.
- Se toarnă făina, sarea într-un bol mare și se adaugă amestecul de drojdie, apa călduță și uleiul. Se amestecă și se face un aluat neted. Aluatul trebuie să fie moale și elastic.
- Transferați aluatul într-un bol, ungeți-l cu ulei și acoperiți cu folie. Se lasa la crescut la loc caldut aproximativ 30 de minute.
- După 30 de minute, întoarceți aluatul pe o suprafață de lucru înfăinată și împărțiți-l în 4 părți egale. Întindeți fiecare parte din aluat într-o foaie subțire.
- Aplicați umplutura pe aluatul întins și întindeți-o pe toată suprafața. Rulati aluatul si asezati-l pe o tava tapetata cu hartie de copt.
- Ungeți ștrudelul cu gălbenuș de ou bătut și lapte și lăsați la dospit aproximativ 15 minute.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Coaceți ștrudelele aproximativ 40-45 de minute, sau până devin aurii.
- Lasam strudelele coapte sa se raceasca si apoi pot fi servite.
Ștrudel irezistibil cu semințe de mac și nuci – Reteta video:
Nu uitați că ștrudelul trebuie să crească cel puțin 15 minute înainte de coacere. Dupa ce s-a copt il lasam sa se raceasca si apoi il puteti servi. Poftă bună!
Articole similare
Acest articol este rezultatul inspirației pe care am primit-o de pe canalul YouTube