Ele au fost considerate afrodisiace în Italia de secole. Nu există dovezi științifice că acestea afectează libidoul. Cu toate acestea, italienii cunosc arta iubirii ca nimeni alții, așa că poate merită încercat? Beneficiile dovedite ale acestei gustari sunt de asemenea incontestabile. Este rar să poți consuma atât de multe calorii cu impunitate, așa că dă-i drumul și încearcă.
Nucile de pin nu sunt de fapt nuci și nu sunt bune doar ca o gustare. Gustul lor caracteristic, expresiv, nu te încurajează neapărat să muști, dar maeștrii culinari le-au găsit multe întrebuințări valoroase. Inspirați-vă, îmbogățiți meniul și bucurați-vă. Este chiar posibil să slăbești cu plăcere.
De ce merită să mănânci nuci?
Ce sunt de fapt nucile de pin?
(nucile de pin) nu sunt de fapt nuci deloc. Acestea sunt semințe comestibile ale mai multor specii de pin: în Europa, sursa lor este în principal pinii (de unde și numele). În întreaga lume sunt folosite și alte semințe mai ieftine, de exemplu pinul coreean.
Sunt obținute din conuri. Sunt înconjurate de o coajă tare maro închis. Dedesubt este o sămânță cremoasă comestibilă albă, cu gust delicat, untos și ușor dulce.
Acest gust de unt, asociat cu prezența unei cantități mari de grăsime, este adesea cauza problemelor. Astfel de nuci devin rapid rânced și se strică.
Nuci de pin – utilizări
Nucile de pin mici pot fi folosite ca gustare, dar sunt și un bun adaos la produse de patiserie, salate și carne.
Zdrobite cu usturoi, sare, ulei de măsline și parmezan, creează o combinație excelentă, sănătoasă, foarte apreciată în bucătăria italiană: pesto alla genovese. Este un plus fantastic pentru toate tipurile de paste, precum și pentru gnocchi. De asemenea, este folosit de mulți bucătari pentru sandvișuri panini, feluri principale sau ca potențator de aromă a cărnii.
Este cu siguranță potrivită ca fel principal pentru o cină romantică. Te vei indragosti – nu neaparat doar de astfel de paste. Deci ce zici de acest afrodisiac? Fără îndoială, există mult zinc în nuci de pin. Este un element de mare importanță pentru fertilitatea și reproducerea umană. Poate despre asta este vorba – determinarea pro-specie.
Pineoli și calorii
Deși nucile de pin conțin foarte multe calorii (uscate 100 g: aprox. 670 kcal, proaspete: aprox. 570 kcal), acestea pot fi un suport valoros atunci când slăbești. Sunt recomandate în special persoanelor care suferă de „poftă de mâncare” și au mereu chef să mănânce ceva.
S-a dovedit că acidul linolenic conținut în nuci de pin prelungește senzația de sațietate, făcând mai ușor să se abțină de la o altă lăcomie necontrolată.
Consumul a 100 g de nuci de pin pe zi poate fi mai eficient în pierderea în greutate decât postul, în special unul care se termină cu eșec.
Piniole – de ce mai merita sa le mananci?
Consumul regulat de nuci de pin crește nivelul de colesterol HDL „bun” și scade nivelul de colesterol „rău” (LDL) din organism.
Aproape 1/4 din compoziția unei nuci de pin este proteine, care este un material de construcție sănătos și îmbunătățește metabolismul. De asemenea, semințele conțin magneziu valoros, prietenos cu sistemul nervos, și vitaminele C și A, bune pentru piele.
Citeste si: