Descoperiți secretul ramenului, o delicatesă tradițională asiatică care a cucerit inimile gurmanzilor din întreaga lume. Acesta nu este doar gustos, ci și sănătos și ușor de preparat. În articolul următor, îți vom prezenta o rețetă pentru un ramen tare de vită care îți va încânta papilele gustative și te va introduce în lumea bucătăriei asiatice.
Ramen, o supă tradițională asiatică plină de arome și arome, și-a câștigat o popularitate remarcabilă în întreaga lume în ultimii ani. Considerată la prima vedere a fi o simplă supă, ascunde o gamă nesfârșită de gusturi și variații. Acum ai șansa să-i descoperi și tu magia.
Acest miracol culinar își are rădăcinile în China, de unde s-a mutat în Japonia, unde a devenit unul dintre cele mai populare feluri de mâncare. În Japonia, spre deosebire de băuturile noastre răcoritoare rapide preferate, cum ar fi burgerii, ramenul domină. Fie în restaurantele mici sau vânzătorii ambulanți, ramenul este omniprezent și fiecare regiune oferă propria sa variație unică.
Reteta pentru umar tare de vita
Vei avea nevoie:
- 500 g carne de vită pentru supă
- 1,5 litri bulion de vita
- 70 ml sos de soia
- 2 linguri de sos de stridii
- 1 bucată de anason stelat
- 2 linguri de trestie de zahar
- 2 catei de usturoi
- o bucată de ghimbir bucăți de salată chinezească apoi choi
- 50 g mazăre snap
- 250 g tăiței largi
- 4 ouă
- coriandru proaspăt
- ceapa primavara
- Ardei iute
Procedura de pregatire:
Tăiați carnea de vită și acoperiți cu o jumătate de litru de bulion. Adăugați ¾ sos de soia, sos de stridii, zahăr, usturoi, anason stelat, ghimbir feliat și gătiți timp de o oră și jumătate. Carnea trebuie să se înmoaie. Apoi rupeți-l.
Se condimentează bulionul rămas cu sos de soia, pastă miso. Adaugă shiitake înmuiat în prealabil, apoi salată choi și mazăre dulce. Fierbeți acest amestec pentru o vreme.
Pregătiți tăițeii conform instrucțiunilor, gătiți ouăle timp de 4 până la 5 minute, astfel încât centrul să fie lichid. Amestecă ambele bulion împreună. Împărțiți totul în boluri, adăugați ardei iute, coriandru proaspăt și ceapa primăvară tocată.