Bucurați-vă de o delicatesă care vă va împrospăta papilele gustative și, în același timp, nu vă va împovăra portofelul. Descoperiți o rețetă pentru o supă delicioasă de sfeclă roșie și roșii care combină un gust bogat, un aspect vizual și accesibilitate. Cu ajutorul lui, poți transforma fiecare masă într-o sărbătoare a sănătății și a gustului.
Supa delicată de sfeclă roșie și roșii nu este doar hrănitoare și gustoasă, dar și încântă ochiul cu culoarea sa strălucitoare și este, de asemenea, foarte accesibilă. Sfecla roșie, cu istoria sa bogată de cultivare de la Mediterana antică până la coasta Atlanticului, este cunoscută pentru nuanța sa caracteristică roșu-violet. Acest accent de culoare se datorează prezenței colorantului vegetal betaină, care pe lângă beneficiile estetice aduce și beneficii pentru sănătate. Sfecla este extrem de versatilă în bucătărie – fie că este crudă sau gătită, sărată sau dulce. Este ideal pentru prepararea diverselor tartine, salate, supe, are un gust grozav si in produse de patiserie sau ca un adaos neobisnuit la preparatele dulci. Pe lângă tubercul, îi puteți mânca și frunzele cu un înveliș roșu tipic, care sunt un adaos grozav la salatele și supele de legume sau pot fi înăbușite cu usturoi și servite ca gustare.
În acest articol, veți descoperi și sfaturi despre cum să diversificați sfecla roșie cu combinații noi și cum să o utilizați cel mai bine în diferite tipuri de alimente, care vă vor permite să descoperiți lucruri noi, arome și texturi. Inspiră-te și creează o experiență gastronomică unică chiar la tine acasă.
Supă de sfeclă și roșii
Preparare: 30 minute
Ingrediente:
- 4 sfeclă roșie fierte
- 1 conserve de roșii conservate
- 1 morcov
- 1 ceapă
- 1.000 ml supa de legume (sau apă)
- ulei vegetal
- frunza de dafin
- piper nou
- Iaurt alb
- sare
- piper
Preparare:
- Răspândiți uleiul într-o cratiță și prăjiți ceapa tocată mărunt până devine puțin aurie la foc mic. Adăugați condimentele și prăjiți-le puțin pentru a le întinde.
- Â Rade grosier morcovul și sfecla, se toarnă în oală și se amestecă.
- Â Adăugați roșiile și bulionul (sau apă), sare și piper. Se fierbe 10 minute.
- Se amestecă supa finită până la o consistență cremoasă și se îngroașă după cum este necesar.
- Â Când serviți, adăugați în supă o lingură de iaurt simplu, puteți folosi și smântână.