Ce se va crea din combinația de aluat crocant și topit în gură, budincă groasă și cremoasă și mere aromate? Reteta de tarta cu mere si budinca – o gustare perfecta si un desert care va cuceri inimile iubitorilor de dulce. Vă recomandăm să o pregătiți rapid.
Tarta – ce fel de prajitura este asta?
O tarta servita dulce sau sarata este un exemplu de mancare universala care are un gust excelent nu numai cu fructe si legume, ci si cu sos si carne. Nu este altceva decât un fund perfect crocant, al cărui centru este umplut cu umplutura ta preferată. Se deosebește de alte tipuri de patiserie prin faptul că îi lipsește pufitatea mult dorită. În schimb, pe farfurie domnește o textură solidă și crocantă.
La început, prăjiturile nu erau deloc identificate cu caracterul desertului. Produsele de patiserie umplute cu carne suculentă dominau mesele de la curte. Abia cu trecerea timpului a fost apreciată varianta cu smântână, un strat de fructe proaspete și jeleu. Este un desert pe tot parcursul anului care poate fi folosit cu succes cu fructele disponibile în magazine. Duo-ul de budincă de vanilie și mere înmuiate în sirop de zahăr este considerat una dintre cele mai interesante combinații.
VEZI SI: Un simplu tort de ciocolata. Un moment de amestecare, două momente de coacere și cea mai bună dulceață este gata
Tartă crocantă cu mere și budincă
Un dinte de dulce apare pe neasteptate si nu iti permite sa te concentrezi la altceva. Dacă nu sunteți un fan al deserturilor cumpărate din magazin, puteți pregăti ceva rapid și ușor acasă. O prăjitură sfărâmicioasă cu multă budincă și mere este o opțiune ideală pentru a-ți îmblânzi pofta de mâncare. Nu numai că arată grozav, dar răspândește și o aromă plăcută și îți face gura să miroasă bine.
Ingrediente pentru prajitura scurta
- 200 g faina de grau sau gris,
- 120 g unt rece,
- 2 linguri de zahar pudra,
- 1 galbenus de ou,
- 1 lingurita rasa de praf de copt,
- 2 linguri de apa rece.
Ingrediente pentru budincă
- 750 ml lapte,
- 150 g zahăr fin,
- 32 g zahăr vanilat,
- 100 g faina de grau,
- 1 pudră de cremă (vanilie sau smântână),
- 4 galbenusuri de ou,
- 1 ou intreg.
Pe lângă asta
- 800 g mere,
- 3 linguri de suc de lamaie,
- 100 ml apă,
- 1 lingurita faina de cartofi,
- 2 linguri de zahar,
- un praf de scortisoara.
VEZI SI: Merele se dau pe răzătoare, se amestecă cu amestecul și se strecoară în tigaie. Este imposibil să prepari un tort mai ușor și mai repede
Cum se face tarta cu mere? Reţetă
- Începeți prin a pregăti aluatul scurt pentru bază. Cerneți făina într-un castron mare, adăugați zahăr pudră, praful de copt, untul rece tăiat cubulețe și gălbenușurile de ou.
- Tocați ingredientele cu un cuțit sau zdrobiți-le cu mâinile, apoi adăugați apă rece și faceți rapid un aluat neted și elastic.
- Înfășurați aluatul în folie alimentară transparentă, puneți-l la frigider și lăsați-l la rece timp de 30 de minute. Intre timp ungem cu unt o forma de tort cu diametrul de 26 cm.
- Dupa ce s-a racit, intindem aluatul si il asezam in forma, tapetand cu grija marginile. Intepam fundul cu o furculita si coacem in cuptorul incins la 180 grade C pentru 15-20 de minute.
- Cum se prepară crema de budincă pentru un tort? Turnați 500 ml de lapte într-o cratiță și aduceți la fierbere la foc mic.
- Într-un castron separat, amestecați laptele rămas, zahărul obișnuit și vanilat, praful de cremă, gălbenușurile și oul. Turnați ingredientele amestecate în laptele care fierbe.
- Încălziți conținutul oalei în timp ce amestecați constant. La început pot apărea cocoloașe, dar după câteva minute budinca va avea o consistență perfect cremoasă.
- Lăsați budinca groasă pregătită în acest fel să se răcească câteva minute și apoi transferați-o pe baza fragilă.
- Turnați apă clocotită într-un castron mic, adăugați suc de lămâie, scorțișoară, făină de cartofi și zahăr. Se toarnă amestecul peste merele tăiate felii subțiri și după un timp, se scot fructele din el.
- Asezati feliile de mere pe stratul de budinca in trandafiri sau alte modele decorative. Punem aluatul din nou in cuptorul incalzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 15 minute.
- Puneți prăjitura coptă cu budincă și mere pe grătar. Dupa ce s-a racit complet, se presara blatul cu zahar pudra. Poftă bună!
Articole similare:
Simte-le la o milă depărtare. Din cauza acestui condiment este asociat cu iarna
Acest tort de ciocolată nu conține făină sau zahăr, dar are totuși un gust uimitor. 10 minute de muncă și „fajront”