Cauti o reteta de tartar usoara si gustoasa? Încercați versiunea spekáček, conform popularului bucătar Ládi Hruška. Veți avea gata în câteva minute delicatesa preferată și veți avea garantat succesul cuvenit cu el acasă.
Sursa: Youtube
Baza este baconul de înaltă calitate
Când cumpărați, acordați întotdeauna atenție alegerii găluștelor de înaltă calitate, acest lucru va afecta gustul final al felului de mâncare. Nu trebuie să conțină înlocuitori și să aibă un conținut ridicat de carne, de preferință 70%. În mod similar, 20% slănină și 10% apă. Cârnatul trebuie să conțină și o anumită cantitate de untură și condimente de bază. Cel mai bine este să cumpărați întotdeauna de la un măcelar certificat sau direct de la fermieri.
Tartru făcut din găluște
Avantajul acestei retete nu este doar viteza de preparare, ci este si mult mai ieftin decat tartarul de carne. Doar amestecați baconul și adăugați câteva ingrediente, prăjiți pâinea prăjită între timp și serviți vasul la masă în cel mai scurt timp. Deoarece acest tartar nu este facut din carne cruda sau oua crude, veti preveni si eventualele riscuri pentru sanatate.
Reţetă
Mai întâi, îndepărtați pielea de pe 3 slănină și curățați-le. Se pisează apoi într-o mașină de tocat carne, dar poți folosi și o răzătoare și le poți rade fin. Adăugați treptat 3 lingurițe de ketchup, 1 linguriță de muștar, ½ linguriță de piper, 2 lingurițe de sos Worcestershire și 2 lingurițe de boia de ardei.
Daca vrei ca tartrul simulat sa fie iute, poti adauga niste ardei iute uscati sau proaspeti. La sfarsit adaugati ceapa tocata marunt, sau usturoiul sters si amestecati bine toate ingredientele.
Puteți servi
Tartrul condimentat poate fi servit nu numai cu pâine prăjită, ci și cu o baghetă sau pâine prăjită.
www.toprecepty.cz, www.receptyhrusky.cz, www.fresh.iprima.cz