Prunele proaspete, din compot și sub formă de dulceață cinstită sunt vedeta principală a prăjiturii de astăzi. Orice îți place – inspiră-te!
Înainte de a începe coacerea, află de ce prunele sunt numite un superaliment local. Puteți găsi 8 beneficii principale într-un scurt videoclip (sursa: dobruchut.sk):
7 dovedit pentru prăjituri fantastice cu prune
1. Tort cu prune parfumat cu scortisoara si zapada
O prăjitură cu prune care va mulțumi întreaga familie în zilele lucrătoare și de sărbători.
Aluat: 250 g făină simplă, 1 praf de sare, 2 linguri zahăr pudră, 130 g unt, 2 gălbenușuri de ou
Umplere: 600 g prune, 2 linguri scorțișoară, 20 g pesmet, 50 g zahăr brun, 1 lămâie (suc)
Zapada: 2 albusuri, 50 g zahar granulat, un pachet de zahar vanilat
Abordare:
1) Aluat: taiati untul rece in cuburi mici. Adăugați făină, zahăr și sare într-un castron mare. Amestecam. Adăugați cuburile de unt și folosiți vârfurile degetelor pentru a lucra firimiturile, pe care le vom combina cu gălbenușurile pentru a forma un aluat întreg. Înfășurați aluatul și lăsați-l să se odihnească la frigider pentru cel puțin o oră.
2) Umplutură: spălați, sâmburele și tăiați prunele în cuburi mici. Turnați-le în tigaie, stropiți cu suc de lămâie, adăugați zahăr, pesmet și scorțișoară. Gătim totul împreună până când prunele încep să se destrame. Vom închide.
3) Scoateți aluatul din frigider, transferați-l pe o placă înfăinată și întindeți-l la dimensiunea formei de tort, astfel încât o bucată să iasă 1-2 cm. Ungeți fundul și părțile laterale ale formei cu unt și stropiți cu făină. Împăturim aluatul și îl presam pe fundul și părțile laterale ale formei. Stratificați umplutura de prune în mijloc.
4) Coaceți prăjitura pregătită în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40 de minute. Între timp, bate albușurile spumă și zahărul în zăpadă tare, strălucitoare. După o jumătate de oră, scoateți tortul din cuptor și puneți deasupra zăpada albă. Pune-l la cuptor până când zăpada devine roz la suprafață – aproximativ 7 minute.
2. Prajitura cu prune cu smantana
Smantana transforma orice prajitura intr-o delicatesa proaspata. Această prună excelentă nu face excepție:
Prajitura proaspata cu prune cu smantana
Corp ușor, prune cu scorțișoară și glazură de smântână și ciocolată.
3. Rulouri de marmeladă din aluat de caș
Dacă nu ați încercat încă aluatul de caș scurt, asigurați-vă că o faceți. De exemplu, sub forma acestor rulouri umplute cu gem de prune.
Rulouri crocante de brânză de vaci cu gem și nuci
Aluat de branza invelit cu dulceata buna de prune. Dulci rapid și crocant…
4. Chifle coapte
Un clasic de vară dospit, ca de la bunica:
Chifle cu gem (rețetă de ceașcă)
O delicatesă tradițională făcută din aluat parfumat și dulceață de casă sinceră.
5. Charlotte de prune
Tort pandișpan pufos cu prune proaspete, dulci. Simplu și delicios!
Charlotte cu prune la cuptor
O prajitura simpla la care puteti adauga orice fruct. Este fantastic cu prune!
6. Tort pesmet cu branza de vaci si prune
O prajitura simpla facuta din cele mai bune din gradina si frigider.
Cheesecake cu prune
Un aluat simplu sfărâmicios ascunde o umplutură de brânză de vaci cu prune dulci intercalate.
7. Chiflă cu prune
Ultima inspirație nu aparține în totalitate lumii torturilor. Dar o chiflă este întotdeauna o idee bună.
Chiflă rapidă cu prune
Un răsfăț dulce care mulțumește atât ca desert, cât și ca fel principal.
Și, în sfârșit, avem încă un sfat gustos de prune pentru tine. găluște cu fructe din aluat de cartofi – găluște:
Gombovce: Biluțe de prune făcute din aluat de cartofi
O delicatesă tradițională pe care ne place să o pregătim la sfârșitul verii.