Clatitele au un dezavantaj serios: aceste prajituri plate subtiri se usuca foarte repede.
De aceea, gospodinele decid rareori să gătească un fel de mâncare pentru utilizare ulterioară.
Cu toate acestea, există un mic truc care vă permite să pregătiți clătite care rămân moi pentru o perioadă foarte lungă de timp.
Potrivit unui expert din publicația rețelei Belnovosti în domeniul gătitului, un bucătar, brutar de clasa a patra, este suficient să înlocuiți unul dintre ingrediente.
Apropo, datorită componentei non-standard, felul de mâncare se va dovedi nu numai incredibil de fraged, ci și mult mai gustos.
Cum să înlocuiți laptele în aluatul de clătite
Vrei ca clătitele tale să fie foarte apetisante și să rămână moi pentru mult timp?
Apoi înlocuiți laptele cu smântână și apă plată. Această combinație va oferi preparatului consistența perfectă.
Sparge două ouă de pui într-un castron adânc. În același recipient trebuie să adăugați 200 de grame de smântână 30%, o lingură de zahăr granulat, un praf de sare și sifon.
Un punct important: pachetul cu produsul lactat fermentat trebuie scos din frigider in prealabil. Daca ingredientul este rece, clatitele nu vor iesi perfecte.
Întregul conținut al vasului trebuie amestecat bine. La masa rezultată trebuie să adăugați 120 de grame de făină și 250 de mililitri de apă plată.
În urma celei de-a doua amestecări, veți obține un aluat aerisit, din care veți obține clătite superbe – fragede și păstrând prospețimea mult timp.
Anterior, expertul a explicat în aluatul de drojdie.