Anterior, prăjiturile puteau fi pregătite doar de către patiseri pricepuți, care puteau să bată smântâna corect, să coacă straturile de prăjitură și să asambleze prăjitura în sine. Mulți oameni încă mai cred că prăjiturile și pregătirea lor sunt domeniul doar al bucătarilor selecționați. De fapt, prăjiturile au devenit un desert atât de simplu încât fiecare patiser începător îl pregătește.
Pentru prăjiturile de casă, nu trebuie să aveți nicio educație specială pentru a ajunge la un desert delicios și frumos. Este important doar să mențineți anumite proporții.
Pentru a menține proporțiile, există o regulă de sticlă. Adică desertul este pregătit pe baza unei anumite cantități de ingrediente, care sunt considerate pahare. Vă vom spune cum să faceți un tort „3 pahare”.
Ingrediente pentru pandișpan pentru tortul „3 căni”:
- zahăr – 200 g;
- chefir – 200 g;
- făină – 200 g;
- Ou – 1 buc.;
- Sare – un praf;
- sifon – 1 linguriță;
- Ulei vegetal – 3 linguri;
- Cacao – 1 lingura.
Ingrediente pentru crema:
- Smântână groasă – 400 g;
- zahăr pudră – 4 linguri.
Preparare:
Sparge oul intr-un bol, adauga sare si zahar, bate pana se dizolva boabele de nisip. Se toarnă sifon într-un recipient separat cu chefir și se amestecă și el.
Amestecați amestecul de ouă cu chefir, apoi turnați uleiul vegetal, cerneți făina și cacao în amestec. Framantam aluatul de biscuiti fara cocoloase, care se toarna intr-o tava de copt.
Tapetați mai întâi tava de copt cu pergament și ungeți-o cu unt.
Coaceți biscuiții la 180 de grade timp de 40-45 de minute.
În acest moment, bateți smântâna groasă cu zahărul pudră până devine cremoasă. Tăiați partea de sus a biscuitului finit și creați firimituri de deasupra.
Împărțiți pandișpanul în două straturi, ungeți fiecare cu smântână. Ungem și părțile laterale cu smântână și lăsăm la frigider 2 ore.
Rămâne doar să stropiți prăjitura cu firimituri de biscuiți.
Rezultatul este o prăjitură delicioasă cu smântână, cu straturi de tort moale și smântână delicată.