Această prăjitură de ciocolată cu glazură de iaurt nu conține făină, drojdie, unt. Este delicios și satisfăcător, pentru că se bazează pe ovaz bogat in fibre, satios si sanatos.
Este usoara, primitoare si delicioasa, perfecta pentru a sarbatori o zi de nastere, o aniversare, o ocazie speciala. Simplu de facut, odata copt se acopera cu o crema de cacao pe baza de iaurt grecesc.
Ce zici să gătim și împreună acest deliciu?
Să trecem la treabă, să începem!
Prajitura de ciocolata cu glazura de iaurt: ingrediente si preparare
Pentru această rețetă veți avea nevoie de:
- pe aluatul:
- 80 de grame de zahăr
- 130 de grame de farina ovăz fără gluten
- 60 ml in latte
- 4 ou
- 30 de grame de cacao amară
- 70 de grame de burro De arahide + 20 de grame de ciocolata neagra
- 1 lingura de extrage De vanilie
- o jumatate de lingurita de bicarbonat
- pentru glazură:
- 140 de grame de iaurt greco sau iaurt natural
- 20 de grame de cacao amară
- 2 linguri de zahăr vanilat
- pentru a gusta stropi ciocolată a decora.
Aceste doze sunt perfecte pentru un mucegai 20 de centimetri în diametru.
Procedura
Tapetați o formă de tort cu diametrul de 20 cm cu hârtie corespunzătoare.
Primul lucru hai sa topim 20 de grame de ciocolata amar la bain-marie sau la microunde, se lasa putin sa se raceasca si se adauga in unt de arahide. Se amestecă bine pentru a se combina și ține la îndemână.
În robotul de bucătărie, amestecați fulgii de ovăz pentru a-i reduce la pudră, apoi transferați-le într-un bol, adăugați cacao, bicarbonat si el zahăr și amestecați pulberile.
Rupem ouăle în două boluri separate, separând gălbenușurile de albușuri. Bateți albusurile până se formează vârfuri tari cu telul.
Adăugați gălbenușurile la ingredientele uscate și amestecați-le cu un tel. Acum turnați laptele, amestecați untul de arahide de ciocolată și extractul de vanilie. Îl întoarcem cu grijă.
În acest moment, incorporam 1/3 din albusurile batute, lucrand bine cu telul de mana. Acest pas este folosit pentru a înmuia aluatul. Acum putem introduce delicat albușurile rămase în două etape. Sfolosiți o spatulă și faceți mișcări delicate de jos în sus pentru a nu compromite consistența lor moale.
Când amestecul este bine combinat, transferați-l în formă. Se coace 30 de minute la 180°.
Intre timp sa pregatim glazura de iaurt grecesc.
Amestecați iaurtul cu cacao și zahărul vanilat. Tot ce ai nevoie este o lingura pentru a obtine o crema fina si uniforma.
Scoatem tortul din cuptor si il lasam sa se raceasca putin, apoi il decoram cu preparatul pe care tocmai l-am terminat si distribuim stropii. Pune-l la frigider pentru 2 ore pentru ca glazura sa se usuce si sa se transforme intr-o crema delicioasa.
Și acum să ne bucurăm de ea!
Te astept pe pagina mea de Facebook –