Introducere: Bine ați venit în lumea prăjiturii cu o aromă de fructe și o textură moale! Astăzi vă voi însoți în pregătirea unui desert delicios: Prajitura de Portocale cu Umplutura de Dulceata de Caise. Acest desert, îmbogățit de parfumul și gustul citricelor, va fi o surpriză plăcută pentru palatul oricui îl va gusta. Fără alte prelungiri, haideți să ne aprofundăm în pregătirea acestei capodopere culinare!
Ingrediente:
- 3 oua
- 150 g zahăr
- Vârf de cuțit de sare
- 150 ml ulei de seminte de floarea soarelui
- 150 ml suc de portocale
- Coaja de portocală rasă
- 15 g praf de copt
- 220 g de făină 00
- Gem de caise
- Nucă de cocos rasă
Echipament necesar:
- O matriță de 24 cm unsă cu unt și făinată
- Spatula de patiserie
- Raft de răcire
Timp de preparare și gătire:
- Preparare: aproximativ 20 de minute
- Gatire: 35 minute la 180°C
Proces pas cu pas:
1. Aluat de tort:
- Într-un castron mare, bateți ouăle cu zahărul și un praf de sare până când amestecul devine ușor și spumos.
- Adăugați încet uleiul de semințe de floarea soarelui, continuând să amestecați.
- Se adauga sucul de portocale si coaja rasa de portocale, amestecand bine.
- Cerneți făina împreună cu drojdia și adăugați-le treptat la amestecul lichid, amestecând pentru a evita cocoloașe.
2. Gătitul:
- Pregătiți o formă de 24 cm unsă cu unt și făinată.
- Se toarnă amestecul în formă și se nivelează cu o spatulă.
- Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 35 de minute sau pana cand o scobitoare introdusa in centru iese curata.
- Odată fiert, lăsați tortul să se răcească pe un gratar.
3. Umplere și decorare:
- Întindeți o cantitate generoasă de dulceață de caise pe suprafața prăjiturii răcite.
- Se presara cu nuca de cocos rasa, care se va lega perfect cu dulceata, creand un contrast placut de texturi si arome.
4. Serviți:
- Tăiați prăjitura în felii și serviți-l, apreciindu-i textura moale și aroma bogată, fructată.
- Puteti insoti fiecare felie cu putina frisca sau cu o lingura de inghetata de vanilie pentru un desert si mai delicios.
Cui ii este destinata aceasta reteta? Această rețetă este perfectă pentru oricine dorește să se delecteze cu o prăjitură proaspătă și gustoasă. Este potrivit pentru petreceri, zile de nastere sau pur si simplu pentru a te rasfata cu un desert de casa.
Sugestii și variante:
- Pentru un plus de prospețime, puteți adăuga puțin suc de lămâie la dulceața de caise.
- Dacă preferați o consistență mai umedă, puteți adăuga puțin suc de portocale direct în aluatul de prăjitură.
Concluzie: Cu Tortul de Portocale cu Umplutura de Dulceata de Caise vei avea un desert care va cuceri inimile tuturor invitatilor tai. Prospețimea citricelor combinată cu dulceața gemului va face din fiecare mușcătură o experiență de neuitat. Abia aștept să-l încerci și să-ți împărtășești experiența! Gătit fericit tuturor!