O bază și o umplutură de gelatină și smântână: așa se face Torta «Oh Bej!»desertul cu care patiserul Marco Pedron celebrează atmosfera de , o tartă care cu aromele și îmbrățișarea ei învăluitoare ne duce imediat la vremea sărbătorilor.
și-a început cariera ca patiser pentru Paola Budel la Principe di Savoia, continuându-și pregătirea la Bruxelles cu Biasettola Milano si Londra cu Princiapoi în Galleria Vittorio Emanuele cu Carlo Cracco până în 2022. În 2021 s-a alăturat APEI, Asociația Ambasadorilor Pasterilor ai Excelenței Italiei. În 2022 își deschide consultanța Gânditor de patiserie și devine director educațional al secției de patiserie pentru Institutul Gourmet Congusto. În octombrie 2023, Iginio Massari l-a încoronat drept unul dintre Cei mai buni patiseri din lume – Patiserie de lux din lume.
Descoperă și celelalte rețete de Crăciun ale lui Marco Pedron: , , , .