Iarna este anotimpul în care ne lipsesc fructele proaspete din grădinile noastre. Sosul de dovlecel in pahare este modalitatea ideala de a savura legumele de vara chiar si in lunile reci. Este o alternativa grozava si gustoasa de a conserva dovleceii pentru iarna sub forma unui sos delicios.
Sos de dovlecei de legume pentru iarnă:
Ingrediente:
- 2 kg dovlecel (aproximativ 6 bucăți de mărime medie)
- 350 g ceapă
- 280 g morcovi
- 600 g boia de ardei (5 bucăți)
- 2 kg de roșii
- condimente după gust
- 150 ml ulei
- 2 linguri de sare
- 200 g zahăr granulat
- 100 ml de oțet (9%)
- 1 cap de usturoi
- 10-15 bile de piper negru
Mod de preparare:
- Procesați toate legumele, cu excepția dovlecelului, într-o mașină de tocat carne.
- Curățați dovlecelul și tăiați-l în cuburi mici.
- Se amestecă într-o oală legumele măcinate, zahărul, condimentele, uleiul și sarea, apoi se pune pe aragaz.
- Aduceți amestecul la fierbere, apoi adăugați dovlecelul tocat și amestecați bine. Așteptați până când amestecul ajunge din nou la punctul de fierbere.
- Lăsați amestecul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ o oră. După acest timp, gustați și, eventual, adăugați sare sau zahăr după propriul gust.
- La final se adauga otetul, se amesteca bine si se ia de pe foc.
- Împărțiți sosul finit în borcane pregătite anterior și sterilizate, pe care le închideți ermetic.
- Acoperiți paharele cu o pătură caldă și lăsați-le să se răcească. După răcire, păstrați-le la temperatura camerei și folosiți-le pentru a pregăti diverse preparate după gust.
Reteta video:
Acest sos de dovlecei nu este doar delicios, ci și practic. Este o modalitate grozavă de a folosi excesul de dovlecel de la recolta de vară și de a avea la îndemână un ingredient excelent și iarna. Sosul este ideal pentru prepararea preparatelor din carne, paste sau ca bază pentru supe. Este o modalitate simplă, dar eficientă de a te bucura de legumele de vară chiar și în lunile de iarnă.
Vă mulțumim pentru fiecare distribuire și sprijinul dumneavoastră! ❤️
Dacă v-a plăcut această rețetă, asigurați-vă că nu ratați cealaltă rețetă excepțională pentru
Acest articol este rezultatul inspirației pe care am primit-o de pe canalul YouTube