Uită de prăjitorul tradițional vara și încearcă ceva cu adevărat original: pâine prăjită cu brânză la grătar. Odată cu venirea lunilor de vară, bucătăria noastră se mută adesea afară, iar grătarul devine centrul experimentelor culinare. Mâncărurile la grătar au un gust inconfundabil greu de realizat în interior.
Dacă până acum ai asociat doar grătarul cu carnea, este timpul să-ți lărgi orizonturile. Pâinea prăjită neobișnuită la grătar cu brânză halloumi te va încânta și va deveni un fel de mâncare preferat pentru serile de vară.
Brânza Halloumi provine din Cipru și este ideală pentru grătar datorită texturii sale ferme care nu se topește, dar se rumenește frumos și creează o crustă delicioasă. La prepararea acestor pâine prăjită, brânza se pune mai întâi într-un amestec de condimente și ulei de măsline, care îi conferă un gust picant și aromat. Acest pas este important deoarece gratarul va pune in evidenta toate ingredientele folosite si aroma rezultata va fi bogata si intensa.
Urmărește videoclipul de la crearea YT a canalului Cuketka.cz – Pâine prăjită cu brânză la grătar
Sursa: Youtube
Ingrediente
Pentru preparare veți avea nevoie de patru felii de pâine prăjită, pe care le veți unge ușor cu ulei de măsline și usturoi. Tăiați brânza halloumi în jumătate pe lungime și puneți-o în condimente în ulei împreună cu porumbul preparat.
Lasam totul la frigider cateva ore pentru a lasa aromele sa se topeasca. Între timp, puteți pregăti grătarul și când este încălzit corespunzător, puneți pe el porumbul marinat. Odată ce porumbul este maro auriu, scoateți-l de pe grătar și lăsați-l să se răcească puțin.
Acum vine brânza. Puneți halloumi-ul pe grătar și gătiți până se rumenesc pe o parte. În acest moment, adăugați și feliile de pâine prăjită, cu usturoiul în jos, pe grătar. Pâinea prăjită va fi gata în cel mai scurt timp, așa că întoarceți-o și ungeți-o ușor cu muștar, ideal miere, care completează perfect brânza și porumbul.
Puneți o felie de halloumi pe pâine prăjită și acoperiți-o cu porumb la grătar. Dacă aveți un grătar pe gaz cu capac, închideți-l puțin pentru a lăsa toate aromele să se topească și brânza să se încălzească înăuntru.
Servirea pâinei prăjite la grătar este o altă oportunitate de a experimenta. Dacă nu sunteți fanul muștarului, îl puteți înlocui cu diferite tartine. O alegere grozavă este, de exemplu, un avocado tartinat cu suc de lămâie și usturoi, care va adăuga cremositate și o notă proaspătă pâinei prăjite.
Grățirea acestor pâine prăjită este rapidă, ușoară și rezultatul este un preparat care vă va surprinde prin gustul și originalitatea sa. Brânza Halloumi este ideală pentru cei care caută o alternativă la carne sau pentru vegetarieni.
Datorită texturii sale unice și capacității de a rezista la temperaturi ridicate fără a se topi, este alegerea perfectă pentru grătar. În plus, combinat cu pâine prăjită, porumb și alte ingrediente, creează un preparat echilibrat, care vă va încânta papilele gustative.
Dacă aveți copii, îi puteți implica în pregătire. Le va plăcea să ajute să răspândească pâinea, să amestece condimentele și să vadă cum se transformă brânza pe grătar. De asemenea, puteți pregăti un picnic cu pâine prăjită la grătar, care va fi perfect pentru întâlnirile de familie sau întâlnirile de seară cu prietenii. Poftă bună.
Sursa: zena-in.cz