Cheesecake-ul proteic Skyr este un desert ideal pentru persoanele cărora le pasă de alimentația sănătoasă. Bogată în proteine și săracă în grăsimi și zahăr, această prăjitură este ușoară, pufoasă și sățioasă. Îl poți servi cu orice fruct îți place. Vezi cum să faci cheesecake-ul perfect proteic.
Cheesecake proteic Skyr – ingrediente
Dieta te împiedică să te răsfăț cu deserturi bogate în calorii? Nu trebuie să vă faceți griji! Cheesecake proteic cu skyr este o gustare gustoasă pe care o poți pregăti chiar dacă îți urmărești greutatea. Skyr este un tip de iaurt naturalcare vine din Islanda. Se face din lapte degresat pasteurizat. Este foarte bogat în proteine și sărac în grăsimi și zahăr. Cum se face cheesecake din ea? Ai nevoie de câteva ingrediente:
- 800 g de skyr alb
- 4 ouă
- 100 g de xilitol sau alt îndulcitor
- 1 pachet de budincă de vanilie fără zahăr
- 1 lingurita de extract de vanilie sau zahar vanilat
- 1/2 lingurita de praf de copt
- optional: fructe, jeleu, ciocolata, nuci sau alte toppinguri pentru decor
Fit protein cheesecake – preparare pas cu pas
- Se preincalzeste cuptorul la 160 de grade si se tapeteaza cu hartie de copt o tava cu diametrul de cca 20 cm.
- Separam albusurile de galbenusuri. Apoi bate albusurile spuma tare cu un praf de sare.
- Într-un castron mare, amestecați skyr, gălbenușurile de ou, xilitolul, crema și vanilia. Adăugați praful de copt și amestecați bine ingredientele.
- Folosind o lingură de lemn sau o spatulă, îndoiți ușor albușurile în amestecul de skyr.
- Turnați aluatul în formă și nivelați blatul. Unti fructe sau nuci la alegere. Coaceți cheesecake-ul aproximativ 50 de minute până când este gata și se rumenește ușor.
- Opriți cuptorul și lăsați cheesecake-ul să se răcească.
- Decorează-l după propria imaginație. Puteți turna peste el jeleu topit sau ciocolată.
Cât timp se coace cheesecake-ul Skyr?
Cheesecake Skyr se coace cca 50 de minute la o temperatură de 160 de grade. Nu uitați în timpul coacerii nu deschide cuptorul, altfel cheesecake-ul va cadea. Puteți verifica dacă este gata băgând o frigărui în ea – dacă este uscată, înseamnă că tortul este gata.
După copt, lăsați cheesecake-ul să se răcească cu ușa cuptorului ușor întredeschisă. Mai târziu, puneți-o la frigider pentru a obține consistența potrivită.
Ce adaosuri nu strică cheesecake-ul cu proteine?
Cheesecake proteic Skyr puteți edita și decora după cum doriți. Nu există ingrediente care să-l strice atâta timp cât nu exagerați. Iată câteva sugestii:
- fructe: căpșuni proaspete sau congelate, zmeură, afine sau mure.
- nuci: nuci, alune sau migdale
- scorţişoară: un strop de scorțișoară sporește aroma cheesecake-ului
- ciocolata amara: pentru un gust mai intens, stropiți cheesecake-ul cu ciocolată caldă rasă
Puteți face cu ușurință cheesecake stropiți cu miere, pentru a-i da o atingere dulce. Sunt de asemenea grozavi așchii de nucă de cocos.
Câte calorii are o porție de cheesecake cu proteine?
Numărul de calorii dintr-o porție de cheesecake proteic depinde de mărimea porției, de tipul de skyr și de ingredientele folosite. Dacă alegeți budincă naturală skyr, xilitol și fără zahăr și nu adăugați niciun fel de fructe, ciocolată sau nuci, o porție (aproximativ 115 g) va avea cca. 120 kcal.
În schimb, dacă optați pentru vanilie skyr, zahăr, budincă cu zahăr și adăugați fructe sau alte accesorii, o porție va avea aproximativ 200-300 kcal. Din acest motiv, merită să acordați atenție compoziției și să nu exagerați cu o mulțime de ingrediente. Cu toate acestea, cheesecake-ul proteic cu skyr este încă mult mai ușor și mai sănătos decât tradiționalul cheesecake cu brânză de vaci.
Articole similare:
Acest tort de ciocolată nu conține făină sau zahăr, dar are totuși un gust uimitor. 10 minute de muncă și „fajront”
Brioșele au fost nenorocirea mea de ani de zile. Pana am adaugat orezul