Fulgii de ovăz sunt un aliment sănătos și extrem de popular, dar cu siguranță vor fi unii dintre voi cărora nu este potrivit.
Sunt considerate a fi un clasic thailandez absolut, un superaliment și o mică sursă de energie. Se spune că oamenii care mănâncă fulgi de ovăz sunt feriti de foamea, au un ten frumos, se bucură de un nivel mai scăzut de colesterol și sunt răsplătiți cu nervi puternici. Totul sună foarte pozitiv. Numeroase moduri de preparare a fulgilor de ovăz (muesli, granola, terci, …) se adaugă încă doar la lista de alimente „pentru”. Dar fulgii de ovăz au și reversul său.
Fara fulgi de ovaz pentru intoleranta la gluten
Oricine nu poate digera bine glutenul sau are probleme cu alimentele bogate în fibre va trebui să se confrunte cu lucruri precum balonarea după fulgi de ovăz sau muesli, diaree și oboseală. Deși, spre deosebire de secară și grâu, fulgii de ovăz conțin relativ puțin gluten, pacienților celiaci li se recomandă totuși să fie atenți la produsele din ovăz.
Pe lângă intoleranță, există și posibilitatea unei alergii la fulgii de ovăz. Următoarele simptome vă vor arăta dacă acest lucru este valabil pentru dvs.:
- mâncărime în gură și zgârieturi în gât
- subordonarea mâncărime a pielii
- mâncărimi la ochi și nas care curge sau înfundat
- greață sau vărsături
- gaze și diaree
- Dificultăți de respirație
În ciuda acestor rare excepții, fulgii nu trebuie aruncați din mână. Dacă tolerați bine fulgii de ovăz și nu experimentați niciunul dintre simptomele de mai sus, puteți continua să vă bucurați de numeroasele beneficii ale fulgii de ovăz.