Mulți oameni au o slăbiciune pentru dulciuri. Unele sunt irezistibile pentru că nu numai că arată bine, dar au și un gust uimitor. Acest tort este exemplul perfect de desert perfect. Are un aluat sfărâmicios și o cremă dulce și ușor acrișoară în același timp.
Prajitura cu lamaie este un desert extrem de proaspat si aromat. Aceasta specialitate incanta prin simplitate si in acelasi timp ofera o experienta gustativa de neuitat. Aluatul moale, sfărâmicios, care se topește în gură, este umplut cu o umplutură cremoasă de lămâie. Un astfel de tort este un adevărat răsfăț pentru iubitorii de arome de citrice, o alegere ideală pentru orice ocazie.
Aroma de lămâie nu este doar unică, ci și universală. Este perfect pentru petreceri elegante si pentru deserturile de zi cu zi. Unicitatea acestui tort constă în armonia aromelor: de la prospețimea lămâii la moliciunea umpluturii cremoase până la fundul crocant.
Reteta de tort cu lamaie
Ingrediente pentru aluat
- 200 g faina integrala,
- 100 g unt rece,
- 50 g zahăr pudră,
- ou,
- vârf de cuțit de sare.
Ingrediente pentru umplutura de lamaie
- 4 oua,
- 200 g zahar,
- suc si coaja a 3 lamai,
- 100 ml cremă de brânză 30%,
- 30 g de făină integrală.
Mod de preparare
- Mai întâi pregătiți aluatul. Se amestecă într-un castron făina cernută, zahărul pudră și un praf de sare. Adaugati untul racit taiat bucatele si framantati rapid aluatul pana formeaza firimituri.
- Adăugați oul în amestec și amestecați pentru a combina ingredientele. Totuși, nu amestecați prea mult timp pentru ca aluatul să nu fie tare. Modelați aluatul finit într-o bilă și înfășurați-o în folie alimentară. Pune-l la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 180°C. După ce aluatul s-a răcit, folosiți-l pentru a tapetați o tavă unsă cu unt. Înțepăți ușor partea de sus al aluatului cu o furculiță.
- Acum pregătiți umplutura de lămâie. Batem ouale cu zaharul intr-un bol, adaugam zeama de lamaie si coaja si smantana. Amestecați treptat făina și continuați să amestecați, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.
- Se toarna crema preparata in acest fel pe aluatul rulat.
- Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 25-30 de minute, până când blatul devine auriu și umplutura rămâne stagnantă.
- Cand prajitura cu lamaie este gata, se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca. Il poti stropi cu zahar pudra sau il poti decora cu felii de lamaie.
Articole similare:
Acest tort, uitat de multi, este mereu pe masa mea de Paste si Craciun
Cheesecake va avea gust de nor dulce dacă utilizați acest singur ingredient