Usturoiul uscat poate fi sub formă de granule, fulgi uscați, pudră sau sare.
Dar fiecare dintre condimentele menționate este folosit aproximativ în același mod.
Pentru a vă asigura că gustul felului de mâncare nu se deteriorează, ci, dimpotrivă, „crește”, este necesar să se mențină proporțiile.
Dacă o rețetă necesită 1 cățel de usturoi, folosiți 1/4 linguriță de usturoi praf sau 1/2 linguriță de sare de usturoi.
Usturoiul se adaugă în supe, borș, caserole și tocane cu 3-5 minute înainte de sfârșitul gătitului.
Puteți folosi usturoiul uscat (sare, granule sau pudră) pentru a adăuga la preparatele fierbinți gata preparate – condimentul își va elibera gustul și aroma aproape instantaneu.
Bucățile de usturoi uscat pot fi prăjite în ulei timp de 2-3 minute sau adăugate în apă clocotită pentru a spori aroma.
Carnea se freacă cu condiment înainte de gătire, iar dacă pregătiți cârnați tocați, diluați usturoiul granulat cu apă în proporție de 1:2.
Anterior, am împărtășit rețeta preparatului.