Descoperiți minunile usturoiului sălbatic – o plantă care vă va transforma bucătăria într-un laborator de arome. Acest articol nu vă va oferi doar inspirație pentru rețete excepționale, ci și sfaturi pentru cultivarea și utilizarea usturoiului de urs, care a cucerit inimile gurmanților și grădinarilor din toată Slovacia.
Usturoiul ursului se confruntă cu un boom imens în rândul grădinarilor și nu este de mirare. Această plantă este cunoscută pentru aroma sa intensă de usturoi și gustul excelent. În plus, cultivarea sa este simplă, pe care absolut toată lumea se poate descurca.
Vrei să încerci un tartinat cu usturoi sălbatic?
Rețetele populare includ brânză de vaci tartinată cu usturoi sălbatic. Pentru a o prepara, aveți nevoie de 250 de grame de brânză de vaci moale, puțin iaurt alb sau smântână, sare și usturoi sălbatic, proaspăt sau murat în ulei. Începeți prin a strecura brânza de vaci cu iaurt sau smântână. Se adauga apoi usturoiul, se condimenteaza si se amesteca totul. Și ai terminat.
Ulei din plante în câteva minute
Usturoiul de urs este bogat în vitamina C și flavonoide antioxidante. Dacă vrei să-i păstrezi efectele de întărire cât mai mult timp, îți recomandăm să prepari ulei din plante. Ai nevoie de 100 de grame de usturoi sălbatic, 100 ml de ulei vegetal cu aromă neutră și sare. Mai intai taiati planta, apoi amestecati-o cu cateva praf de sare. Lăsați amestecul să stea un sfert de oră, apoi amestecați cu ulei vegetal. Și s-a făcut.
Pesto de urs
De asemenea, puteți pregăti un pesto gustos din usturoi sălbatic. Ai nevoie de 100 de grame de frunze din această plantă, 100 de grame de nucă, 50 de grame de brânză rasă, de exemplu parmezan, puțin suc de lămâie, 15 ml ulei de măsline și sare. Spălați și tăiați grosier frunzele de ierburi. Apoi amestecați-le împreună cu nuci, parmezan și sare cu un blender de imersie. Apoi adăugați ulei de măsline și sucul de lămâie. Păstrați pesto-ul preparat în acest fel, care nu trebuie să fie moale, la frigider.
Utilizarea acestei plante este cu adevărat universală. Îmbunătățește gustul supelor cremoase, dar și o întreagă gamă de preparate asiatice, pește și risotto.