Este ușor de imaginat ce emoții evocă varza înăbușită la cină sau la prânz în rândul membrilor familiei. Este puțin probabil ca cineva să experimenteze deliciul gastronomic de îndată ce simte un miros familiar din copilărie.
Iata o reteta care va deschide acest preparat dintr-o latura neasteptata si foarte placuta.
Un expert din publicația rețelei BelNovosti, un bucătar și brutar de rangul a patra, ne-a spus cum să gătim varză chinezească înăbușită.
Necesar:
- varză albă – ½ cap;
- ghimbir (rădăcină) după gust;
- ceapa – 1 buc.;
- usturoi – 2-3 catei;
- praf de zahar;
- sare, piper dupa gust;
- ulei vegetal;
- sos de soia – 2-3 linguri. l.
Cum să gătească
1. Începem prin a pregăti ghimbirul. Separați cantitatea necesară de rădăcină, coajă, răzătoare sau tocată.
2. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajeste ghimbirul cateva minute, apoi se adauga usturoiul trecut printr-o presa.
3. Curatati ceapa, taiata cubulete sau jumatati de rondele, adaugati in legumele din tigaie si prajiti pana devine transparent.
4. Apoi tocați varza – nu foarte mărunt. Se pune intr-o tigaie si se fierbe, acoperit, la foc mic pana se inmoaie.
5. Cu 5 minute înainte de gătit, adăugați sare, zahăr, sos de soia, amestecați și serviți când este gata.
Anterior, ți-am spus cum să gătești.