Ce ar fi Crăciunul fără varză cinstită de casă? Avem o colecție cu cele mai bune rețete din care să alegi. Bucătarul Vladko MorochoviÄ a dezvăluit cum se procedează pentru a nu strica varza.
Varză cinstită ca păstaie
Sunt nenumarate retete si fiecare are reteta lui preferata, astazi va oferim reteta noastra dovedita cu ciuperci uscate si carnati. Urmărește rețeta video (sursa: Dobruchut.sk)
Varză tradițională din regiunile noastre
Varză excepțională cu pulpă afumată, cârnați de casă, ciuperci uscate și chili. Servim cu
Avem nevoie:
- 1 pachet de varza murata (kg)
- 4 cârnați de casă
- 1 picior afumat
- 4 catei de usturoi
- 5 frunze de dafin
- 5 bucati de piper negru (intreg)
- ardei rosu macinat dupa gust
- 1 h ť ciuperci uscate
- 1 ardei iute
Abordare:
1) Tăiați învelișul din varză și apăsați-l într-un pahar – îl vom folosi mai târziu. Scoateți varza, clătiți-o printr-o sită. Adăugați apă și varza spălată în oală. Sa gatim. Adăugați cârnați, genunchi, usturoi, dafin, ardei iute.
2) Spălați ciupercile uscate în apă, lăsați-le să stea puțin.
3) Adăugați în varză ciupercile și ardeiul roșu.
4) Gatiti aproximativ o ora, apoi scoateti carnatii si taiati-i felii. Mai fierbem carnea inca o jumatate de ora, pana devine moale. Cand carnea este deja fiarta, o scoatem, o taiem cubulete si o intoarcem in varza impreuna cu carnati. Hai să gustăm. Cand varza pare putin acra, folosim zeama de varza.
5) Servim cu varză, prăjitură de Crăciun sau zemplín. Gust bun.
Puteți avea întreaga rețetă
Varză cu cârnați și ciuperci uscate,
Varză de Crăciun, de Revelion sau chiar într-o zi a săptămânii.
Kysucká kapustnica,
În rețeta originală, se prepară fără carne, dar dacă îți lipsește, nu ezita să adaugi o bucată…
Varză picant de Crăciun,
Varză de Crăciun picanta de Crăciun, de Revelion sau chiar într-o zi a săptămânii. De ani de zile fac aceasta reteta…
Cea mai bună varză de Crăciun de la o bătrână,
Varza de Anul Nou,
Eu gatesc varza murata dupa o reteta pe care o mai am de acasa, este excelenta si intotdeauna…
MaÄ anka din satul Ohradzany,
Această mačanka tradițională din satul Ohradzany a fost servită pe mesele de Crăciun la sfârșitul secolului al XIX-lea…
HornopavāŁská kapustnica,
Varza nu poate lipsi niciodată de la masa noastră de Crăciun. Același lucru este valabil și în ajunul Anului Nou. La acel Revelion…
Varza Orava,
Tocanita de varza de Craciun Orava cu peste,
Gătim această varză pentru Ajunul Crăciunului.
Varză cu fasole,
Supa copioasă excelentă.
Pisica cu carnati,
Această specialitate și-a luat numele de la felul în care este mâncată. Este un sos în care dovleacul a fost zdrobit…
Varză cu linte și ciuperci,
Pe masa de Crăciun se află și lintea.
Supă de varză cu smântână,
La noi acasă mâncăm supă de varză cu smântână în ziua de Crăciun și Revelion, servită cu dulce…
Murat cu cârnați,
Planta de varză a lui Starké,
Varza excelenta,
Supă de varză cu cârnați,
Varză cu găluște de cartofi,
Varza pentru masa festivă trebuie pregătită cu o zi înainte, pentru că va dura mult…
varză de Crăciun,
Postul s-a terminat. Vom pregăti o ciorbă de varză cinstită cu carne și cârnați.
Cum să nu strici varza?
Dacă ne străduim să pregătim cu onestitate varza de Crăciun, ar trebui să ne ferim de o greșeală pe care o face aproape toată lumea. El și-a subliniat bucătarul preferat, urmăriți videoclipul (sursa: MarkÃza)
Dacă ai pregătit deja varza, este timpul pentru o salată de Crăciun de casă. Avem pentru tine rețete de salate frumoase și gustoase, în care nu vei găsi maioneză și totuși au un gust minunat:
A