Trei combinații gustoase de legume populare de vară și brânză în rețete rapide care sunt potrivite nu numai vara. Încercați rulourile de dovlecei la cuptor, salata de dovlecei la grătar și rondele de dovlecei copți.
Gustări rapide cu dovlecel
Ți-a fost foame? Dar nu vrei nimic care durează ore pentru a pregăti sau ceva greu. În același timp, totuși, doriți ca mâncarea să fie caldă până la fierbinte și, desigur, extra delicioasă. Nici o problema! Brânza este suficientă pentru tine.
1. Rulouri de dovlecel copt
Rulourile simple de dovlecel copt, umplute cu două tipuri de brânză, vă vor face să mergeți.
Avem nevoie:
- 2 bucăți de dovlecel
- 100 g crema de branza (tip Jervé)
- 200 g feta
- patrunjel, arpagic, oregano sau busuioc
- sare, piper negru măcinat
- ulei de masline
Abordare:
1) Încinge cuptorul la 200ºC și unge cu ulei o tavă mică sau o tavă de copt. Într-un castron, amestecați crema de brânză cu un praf de piper negru, brânză feta mărunțită și ierburile mărunțite.
2) Cu ajutorul unui curățător de legume tăiem dovlecelul spălat în felii subțiri, pe care le întindem cu umplutura de brânză pregătită și le rulăm în rulouri. Pune rulourile într-o tavă de copt.
3) Stropiți rulourile de dovlecei cu ulei, sare și piper puțin și coaceți 10 până la 15 minute (200ºC).
BACSIS: Înainte de coacere, rulourile pot fi stropite cu parmezan ras.
2. Roți de dovlecel cu brânză
Un aperitiv rapid pe care îl poți servi ca cină pentru familie sau tartine pentru o petrecere.
Avem nevoie:
- 2 bucăți de dovlecel
- sare, piper negru măcinat, usturoi uscat, oregano
- ulei de masline
- parmezan ras sau mozzarella
Abordare:
1) Tăiem dovlecelul în rondele groase de aproximativ jumătate de centimetru, pe care le așezăm pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Condimentam fiecare roata cu un praf din amestecul de condimente, pe care l-am amestecat, de exemplu, din sare, piper negru, usturoi si oregano.
2) Stropiți roțile cu ulei și coaceți în cuptorul încălzit 180ºC timp de aproximativ 7 minute.
3) Scoateți roțile de dovlecel, stropiți cu brânză rasă și puneți din nou la cuptor sub gratar pentru aproximativ 5 minute.
3. Salată caldă de dovlecei
Dovlecel la grătar cu brânză feta. O delicatesa!
Avem nevoie:
- dovlecel mai mic
- ulei de masline
- sare, piper negru măcinat
- o mână de nuci de pin
- 100 g de brânză feta
- o mână de rucola
- suc de lămâie
Abordare:
1) Prăjiți nucile uscate într-o tigaie până se rumenesc. Tăiem dovlecelul rondele subțiri, pe care le amestecăm într-un bol cu un praf de sare, piper negru și un strop de ulei. Grilam apoi rotile pentru un timp scurt (mai putin de un minut) pe ambele parti pe o tigaie sau gratar.
2) Intindem apoi rondelele de dovlecel la gratar pe doua farfurii, pe care le presaram cu nuci prajite, branza feta maruntita si frunze de rucola. Stropiți ușor totul cu ulei și suc de lămâie și serviți imediat.
Și mai multă inspirație de dovlecel
De luni până vineri poți să cronești aceste delicii fantastice de dovlecel.