Marinada din piept de curcan este un plus care va fi util în timpul viitorului sezon de grătar și nu numai. Marinarea cărnii este un proces care merită folosit în bucătărie. Datorită marinarii, carnea este mai moale și mai aromată. Cum să prepari o marinadă gustoasă pentru piept de curcan folosind ingrediente simple și ușor disponibile? Iti recomandam.
Marinadă pentru carne de curcan – ce ingrediente să folosiți?
Puteți face o marinadă de curcan cu o varietate de ingrediente în funcție de preferințele dvs. de gust și de ceea ce aveți în bucătărie. Important este ca marinada pentru piept de curcan poate avea un gust mai mult sau mai putin picant si putem folosi ingrediente simple precum iaurt natural, miere, ulei, precum si diferite tipuri de ierburi care se potrivesc foarte bine cu carnea de pasare.
Este necesar să știți că marinarea cărnii este o procedură care nu trebuie ratată. Deși rețetele spun adesea că carnea trebuie lăsată în marinată câteva ore sau chiar peste noapte, se dovedește că lăsarea unei bucăți de carne în marinată chiar și pentru un timp mai scurt îmbunătățește semnificativ gustul preparatului și face carnea mai frageda. și tandru.
Rețeta de marinadă pentru piept de curcan va fi la îndemână nu numai în timpul sezonului de grătar, ci și la pregătirea cinei de zi cu zi.De aceea merită să aveți câteva rețete dovedite la îndemână, deoarece se va da roade sub formă de carne gustoasa si suculenta pentru cina, care cu siguranta va multumi papilele gustative.pahare ale membrilor gospodariei si oaspetilor. Carnea de curcan este usor de digerat, de aceea este recomandata persoanelor cu diete speciale. În plus, carnea de curcan este o sursă bogată de proteine, vitamine B, zinc și magneziu. Poate fi tratat termic în toate felurile, de exemplu prin prăjire, coacere, grătar sau gătire la abur. Cu toate acestea, înainte de a procesa carnea în sine, merită să pregătiți marinada pentru pieptul de curcan sau marinada pentru pulpa de curcan – în funcție de ce bucată de carne aveți. Mai jos sunt sugestiile noastre.
Marinada pentru file de curcan cu mustar si miere
Marinada pentru fileul de curcan poate fi preparată în diferite moduri.Prima noastră sugestie este marinada pentru piept de curcan cu adaos de miere și muștar. Mierea si mustarul este o combinatie de gust dulce si picant, care se potriveste bine cu carnea de pasare si stimuleaza extrem de papilele gustative. Pentru a pregăti marinada pentru pieptul de curcan, veți avea nevoie de:
- 1 lingura de mustar
- 1 lingura de miere
- 2 linguri ulei vegetal/ulei de măsline
- 1 lingurita de usturoi granulat
- 2 linguri de sos de soia
- 1 lingurita de boia dulce
- Un praf de piper
Mod de preparare:
Se amestecă foarte bine toate ingredientele pentru marinadă și apoi se masează în fiecare bucată de carne. Puneți fileul pregătit într-un bol de sticlă și acoperiți. Lăsați deoparte cel puțin o oră. Carnea preparată poate fi coaptă (de exemplu, la cuptor) sau la grătar.
Marinada peste noapte pentru carne de curcan cu iaurt natural si un amestec de condimente
Următoarea noastră sugestie este o marinată de curcan peste noapte cu iaurt natural și un amestec de condimente. Prepararea marinatei de carne pe baza de iaurt natural, chefir sau zara este un procedeu care se foloseste in bucatarie de ani de zile. Mulți bucătari cred că nu există o marinadă bună fără utilizarea unei componente acide, a cărei sarcină este să înmoaie carnea și să accelereze tratamentul termic. Pentru a pregăti marinada pentru pieptul de curcan, utilizați:
- 100 ml de zară naturală
- 1 catel de usturoi
- ½ lingurita de sare
- 1 lingurita de cimbru
- 1 lingurita de rozmarin
Mod de preparare:
Curățați și presați usturoiul. Pune toate ingredientele pentru marinadă într-un bol, amestecă și apoi freacă foarte bine în carne. Puneți fileurile într-un bol de sticlă și acoperiți. Păstrați carnea pregătită la frigider peste noapte. Scoateți-l cu aproximativ 1 oră înainte de coacerea planificată.
Marinada picant pentru pulpa de curcan
Ultima noastră sugestie este o marinadă picant de pulpe de curcan. Acest tip de marinadă poate fi folosit și pe pulpele de pui. A pregati:
- 4 linguri de ulei de măsline
- 4 linguri de sos de soia
- 1 lingurita de ghimbir ras
- ½ lingurita ardei iute
- 1 lingura de suc de lamaie
Preparare:
Puneți ingredientele pentru marinată într-un bol și amestecați bine. Puneți carnea în marinată și masați-o foarte bine în fiecare pulpă. Se lasa acoperit cel putin o ora. Apoi puteți grătar sau coace carnea la cuptor.
Articole similare:
Scapă de marinada obișnuită. Acesta învinge peste tot. Aripile sunt mai bune decât KFC
Niciun gurmand nu poate rezista unor astfel de coaste. Rețetă simplă, rezultat senzațional