Piept de pui prăjit fără o urmă de grăsime? Este o soluție interesantă pe care o poți pune în practică folosind un truc simplu. Tot ce ai nevoie este o tavă uscată și… hârtie de copt.
Dacă ai rămas fără ulei acasă sau pur și simplu nu vrei să-l folosești, astăzi venim la tine cu o soluție simplă la această problemă. Pentru că există o metodă care presupune folosirea exactă a zero – da, ați citit bine – zero mililitri de grăsime pentru a prăji puiul. Nu este posibil? Cu siguranță nu în era creativă de astăzi.
Și din moment ce pieptul de pui este unul dintre cele mai frecvent utilizate tipuri de carne de slovaci, acest brevet va fi cu siguranță util pentru mulți oameni. Tot ce trebuie să faci este să alegi setul optim de condimente pentru carne (oregano, tarhon, cimbru, usturoi, precum și boia de ardei în diverse versiuni merg bine cu el), să învelești puiul în hârtie de copt și să-l așezi într-o tigaie uscată. . Păsările de curte vor fi suculente, dar nu grase. Cu siguranță îi va mulțumi pe toți iubitorii de carne slabă.
Pui într-o tigaie fără grăsime
Ingrediente:
- 1 file de pui (piept)
- 1/2 lingurita de sare,
- 1/2 lingurita de cimbru,
- un praf de tarhon,
- 1/2 lingurita de usturoi,
- 1/2 lingurita boia dulce,
- un praf de ardei iute.
Mod de preparare:
- Cantitatea de condimente este un exemplu, o puteți compila singur. Turnați-le pe toate într-un bol și amestecați.
- Curățați puiul de toate tendoanele. Nu recomandam niciodata spalarea acestuia, favorizeaza raspandirea potentialelor microorganisme, care sunt distruse de temperatura ridicata a tigaii.
- Tăiați carnea în fripturi și bateți-le ușor cu un pistil. Nu trebuie să o faci la fel de intens ca la cotlete de porc, trebuie doar să „aplatizezi” puțin carnea.
- Frecați condimentele pe pui. Înveliți apoi carnea în hârtie de copt tăiată la dimensiune. Puneți fileurile în tigaie (uscate – nu adăugați grăsime!) și prăjiți-le timp de cinci minute pe fiecare parte. Desprindeți hârtia de pergament și este gata. Serviți cu salata preferată și cu cartofi. Poftă bună!