Sfaturi utile

A găti grâul pentru pastiera napolitană este important, dar există un lucru de făcut: nu sări niciodată peste acest pas, riști să strici totul

75views

Este important să gătești grâul pentru pastiera napolitană, fii atent, dacă nu vrei să strici nimic nu sări peste acest pas!

Pastiera napolitana este unul dintre deserturile tipice ale sarbatorilor pascale, se prepara si in alte perioade ale anului. Au mai rămas doar câteva zile până la Paște și dacă te-ai hotărât să-l prepari și tu trebuie să știi ceva.

Există o pas fundamental care nu poate fi sărit, riști să strici totul, punând la încercare succesul preparării pastierei napolitane. Tot ce rămâne este să înțelegeți cum să gătiți grâul și care pas este foarte important și nu trebuie omis.

Gătitul grâului pentru pastiera napolitană este un pas esențial

Gatirea grauului este un pas fundamental si trebuie facut intr-un anumit mod pentru a evita surprizele neplacute. Dacă folosești grâu crud, iată cum să procedezi. Gatirea grauului este un pas complex daca nu se face intr-un anumit fel, abia atunci va fi fraged si moale iar rezultatul va fi o pastiera napolitana ad hoc.

Dacă te hotărăști să folosești grâu fiert atunci nicio problemă, dacă preferi să folosești grâu crud este de făcut o precizare.

Iti recomandam inmuiati timp de 3 zile, avand grija sa schimbati apa in fiecare zi. Faza de înmuiere va garanta o gătire bună, după această fază de înmuiere gătim grâul, cantitatea de apă trebuie să fie egală cu dublul volumului grâului. Acest pas este important înainte de a găti boabele.

Trebuie să-l lăsăm la fiert cel puțin 60 de minute, să nu-l întoarcem niciodată și să nu-l acoperim complet cu capacul. Putem gusta abia la sfârșitul fierberii, dacă grâul este fraged îl oprim, dacă nu continuăm să gătim puțin. Scurgeți grâul și apoi lăsați-l pe o cârpă curată de bumbac iar apoi îl putem cântări pentru a înțelege dozele necesare pentru prepararea pastierei de grâu.

Cum se adaugă la celelalte ingrediente?

Grâul fiert se adaugă la celelalte ingrediente precum laptele, untul și cojile citricelor alese, vă rugăm să rețineți că coaja citricelor trebuie să fie comestibilă! Gatiti la foc mic timp de 25 de minute intr-o cratita. Cu o lingură de lemn ne întoarcem mereu fără să ne oprim. În plus, nu măriți căldura în speranța că veți termina mai întâi de gătit grâul. Apoi, odată ce gătirea s-a terminat, scoatem cojile de citrice și dacă preferați putem amesteca o parte din grâu.

Leave a Response

Christian Marinescu
Sunt Christian Marinescu, un bucătar pasionat și autor de articole culinare. Îmi place să împărtășesc cunoștințele mele despre gastronomie în stilul meu unic.