Tortul de Paște este un produs de patiserie special, al cărui gust este familiar tuturor încă din copilărie.
Ar fi bine sa diversificam putin paleta de arome nu doar cu stafide, fructe uscate si fructe confiate, ci si cu arome naturale.
Un expert de la publicația online BelNovosti, bucătar și brutar de categoria a patra, ne-a spus ce să adăugăm în aluatul de prăjitură de Paște.
Necesar:
- drojdie – 40 g;
- zahăr – 3/4 cană;
- unt – 125 g;
- ouă – 2 buc.;
- lapte – 1 pahar;
- făină – 2,5-3 căni;
- lămâie – 1 buc.
Cum să gătească
1. Amesteca laptele cald cu zaharul si drojdia, adaugam putina faina si lasam aluatul la loc caldut.
2. Separat, batem ouale cu zaharul, adaugam untul topit, amestecam.
3. Adaugă amestecul rezultat în aluat, apoi cerne făina.
4. Răziți coaja de lămâie pe răzătoarea fină, adăugați-o în aluat și frământați până nu se mai lipește de mâini.
5. Lăsați aluatul cald timp de 2-2,5 ore, frământați-l periodic.
6. Pregătiți formele, întindeți aluatul, lăsați-l să stea și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius.
Puteți stoarce sucul din lămâia rămasă și îl puteți adăuga în glazura de tort.
Anterior, ți-am spus cum să gătești.