Când încearcă să gătească cotlet de pește, majoritatea oamenilor folosesc doar rețete și metode familiare.
Cu toate acestea, atunci când pregătiți cotlet de pește, puteți experimenta și adăuga mai multe ingrediente la carnea tocată care vor îmbunătăți semnificativ gustul și aroma.
Un expert de la publicația online BelNovosti, bucătar și brutar de clasa a patra, ne-a spus ce să facem într-o astfel de situație.
Joc de texturi
Pentru a face cotleturile nu numai gustoase, ci și interesante ca textură, puteți adăuga o cantitate mică de semințe de susan sau nuci tocate în carnea tocată. Acest lucru le va oferi un strat exterior crocant și le va infuza aroma.
Ierburi aromate
Nu uitați că aroma joacă un rol important în prepararea cotleturilor de pește. Puteți adăuga la carnea tocată pentru cotlet:
1) mărar;
2) patrunjel;
3) busuioc și alte ierburi.
Condimentele sunt importante, dar merită să ne amintim proporțiile rezonabile, deoarece este destul de ușor să strici gustul.
Nota de citrice
Una dintre cele mai simple și mai eficiente moduri de a oferi prăjiturii cu pește un farmec aparte este să adaugi puțină coajă de citrice.
Coaja de lamaie sau portocala completeaza perfect gustul pestelui si confera preparatului prospetime.
Condimente și condimente
Și, desigur, nu trebuie să uităm de condimente și condimente. Usturoiul, turmericul, chimenul sau ardeiul roșu pot adăuga fiecare o aromă distinctă și un gust unic prăjiturilor de pește.
De ce să folosiți sos
Pentru a adauga savoare si aroma va recomandam sa folositi sos tartar sau sos de lamaie usturoi.
Acestea dau cotletelor un gust unic și le fac mai suculente. Mulți uită, dar sosul joacă un rol cheie în gust. Prin urmare, cotletele de pește trebuie servite cu sos.
Am povestit anterior.