Când pregătiți diverse produse de copt, doriți întotdeauna să obțineți o aromă și un gust grozav.
Cum să obții ceea ce îți dorești? Există de fapt câteva trucuri pe care le puteți folosi.
Ce ingrediente să adăugați chiar la sfârșitul frământării pentru a obține o aromă și un gust unic, a spus un expert în publicația rețelei Belnovosti în domeniul gătitului, un bucătar, un brutar de clasa a patra.
Esența de fructe
Adăugarea unei cantități mici de esență de fructe, precum ulei de vanilie sau de migdale, la sfârșitul frământării aluatului, îi va da o aromă subtilă, dar unică. Acesta este potrivit în special pentru prepararea de produse dulci de copt, cum ar fi plăcinte, prăjituri sau brioșe.
Zest de citrice
Coaja de portocală, lămâie sau lime rasă fin adaugă prospețime și strălucire aluatului. Acest ingredient se potrivește bine cu plăcinte, biscuiți și multe alte tipuri de produse de patiserie. Cu toate acestea, aici merită să ne amintim temperatura corectă de gătit, deoarece supraîncălzirea poate avea consecințe ambigue.
Condimente
Puțină scorțișoară, ghimbir, nucșoară sau cardamom în aluat îi va da o aromă caldă și bogată. Această tehnică funcționează excelent pentru a face pâine, brioșe sau prăjituri sărate.
Miere sau sirop de artar
O cantitate mică de miere sau sirop de arțar va adăuga o dulceață și o aromă subtilă aluatului. Aceasta este o modalitate excelentă de a spori aroma pâinii, chiflelor sau clătitelor de casă.
Apa de flori
Adăugarea de apă de trandafiri, floare de portocal sau ulei de lavandă va adăuga o aromă florală subtilă produselor tale de copt.
Acest ingredient este ideal pentru a face prăjituri, prăjituri de Paște sau biscuiți. Desigur, aici trebuie luate în considerare proporțiile corecte, pentru că este foarte ușor să faci o greșeală gravă, iar mulți nici măcar nu își dau seama de riscul real.
Anterior un expert în modul de a face vinegreta perfectă.