Există o credință falsă cu privire la alimentele fără lactoză. Și este important să știm cum stau lucrurile cu adevărat în acest sens.
Lactoza este un zahar prezente în lapte și derivații acestuia. Se mai numește și zahăr din lapte și este compus din două zaharuri simple, glucoză și galactoză. Unii oameni pot avea dificultăți în digerarea lactozei din cauza deficienței de lactază, enzima care descompune lactoza în intestinul subțire.
Această afecțiune se numește intoleranță la lactoză. Persoanele care au intoleranță la lactoză sau care au o alergie la lapte ar trebui să mănânce alimente fără lactoză. Intoleranța la lactoză este cauzată de lipsa enzimei lactază din organism, care este necesară pentru a digera lactoza găsită în lapte și produse lactate.
Persoanele cu intoleranță la lactoză pot prezenta simptome gastrointestinale, cum ar fi balonare, crampe, diaree sau flatulență după consumul de alimente care conțin lactoză. Pentru a evita aceste simptome, este important ca aceste persoane să aleagă alimente fără lactoză sau care conțin cantități reduse de lactoză.
Alimentele fără lactoză pot fi mai sănătoase pentru persoanele care au intoleranță la lactoză, dar nu neapărat pentru toată lumea. Pentru cei care suferă de intoleranță la lactoză, consumul de alimente fără lactoză ajută la prevenirea simptomelor neplăcute precum balonare, crampe abdominale, diaree sau flatulență.
Mâncare fără lactoză, este mai sănătoasă sau nu?
Pe baza dovezilor științifice găsite, pentru persoanele care nu au intoleranță la lactoză nu există beneficii pentru sănătate in consumul de alimente care nu le contin. Lactoza este o sursă importantă de calciu și alți nutrienți esențiali, așa că eliminarea completă a lactatelor din dietă ar putea duce la deficiențe de nutrienți.
In general, este important sa ai grija sa nu te autodiagnostici ca fiind intolerant la lactoza si sa ceri intotdeauna sfatul unui medic sau dietetician inainte de a face schimbari semnificative in dieta ta.
POATE FI INTERESAT DE:
Prin urmare, alimente fără lactoză nu mai este sanatos nici pentru cei care nu sunt intoleranti. Nu neaparat. De fapt, poate fi o alegere mai sănătoasă pentru persoanele care au intoleranță la lactoză, dar pentru cei care nu au intoleranță nu există dovezi științifice care să susțină faptul că alimentele fără lactoză sunt mai sănătoase decât cele cu lactoză.
POATE FI INTERESAT DE:
În plus, unele alimente fără lactoză pot conține cantități mai mari de zahăr sau grăsimi adăugate pentru a compensa lipsa de lactoză, ceea ce le-ar putea face mai puțin sănătoase.
POATE FI INTERESAT DE:
Este întotdeauna important să evaluați echilibrul nutrițional general al dietei dvs., mai degrabă decât să vă concentrați pe un singur nutrient. Dacă aveți îngrijorări legate de dieta dvs., discutați cu un nutriționist sau un dietetician pentru sfaturi personalizate.