Atenție la sparanghelul acasă, pentru că dacă faci această greșeală foarte gravă riști să le arunci la scurt timp după ce le-ai curățat.
Cu toate acestea, gestionarea alimentelor acasă necesită întotdeauna o atenție deosebită, chiar și atunci când vine vorba de sparanghel, deoarece primăvara marchează revenirea lor pe mesele noastre.
Este suficient să spunem că ne referim la un aliment foarte important pentru alimentația noastră zilnică, având în vedere că sparanghelul este capabil să contracareze retenția de apă și, de asemenea, acționează pozitiv pentru cei care suferă de sindromul de colon iritabil.
Cum curățați sparanghelul înainte de a-l depozita?
Aceasta este una dintre cele mai frecvente întrebări care se pun atunci când vine vorba de conservarea sparanghelului proaspătdat fiind că în primul rând trebuie curățate la perfecțiune înainte de a fi servite în funcție de rețetele pe care urmează să le pregătim.
Primul lucru pe care trebuie să-l facem este să luăm sparanghelul și să-i curățăm cu un curățător de cartofi în partea de jos sau cu ajutorul unui cuțit mic care poate fi mânuit de jos în sus. Executa această operațiune până când căminul este alb, eliminând astfel partea verde și fibroasă.
Dupa efectuarea acestei operatii suntem pregatiti pentru conservare, care trebuie efectuata cu aceasta metoda care va permite sa le pastrati proaspete mai mult de 5 zile.
Atenție pentru că sparanghelul se păstrează așa!
După obținerea părții albe a tulpinii de sparanghel, așadar, nu rămâne decât să le luăm uniți-le pe toate împreună cu o bandă de cauciuc de parcă ar fi un adevărat mănunchi. Apoi il asezam in pozitie verticala in interiorul unui recipient de sticla, de preferinta, asa ca suntem pregatiti pentru ultimul pas.
Doar turnați puțină apă în interiorul recipientului, cât să acopere partea inferioară cu cel mult 4 cm și puneți-o direct în frigider. Făcând asta sparanghelul da se vor păstra proaspete și perfecte timp de 3 până la 4 ziledaca vrem sa marim timpii de pastrare trebuie sa le acoperim cu o punga alimentara si apoi sa le punem la frigider.
Alte trucuri pentru a putea păstrați sparanghelul și luați-le și combinați-le cu un prosop de hârtie umed, care trebuie inlocuit la doua zile in functie de cat timp ne propunem sa tinem la frigider. Astfel vei fi sigur ca vei avea mereu alimente proaspete conform nevoilor tale, iar sparanghelul va fi deja curat si gata de utilizare.