Bejelii cu mere – o rețetă de care ne lipsește și ne place. Îmi amintesc și acum de friștele bunicii când am fost la ea în weekend sau în vacanță. Apoi mă trezeam cu mirosul dulce de clătite sau cântatul unui cocoș. Bunica nu mai este aici, dar rețeta este – nu este nimic complicat și gustul este așa încât oamenii vor cădea în genunchi.
Asociem fritlele de mere cu copilăria, nepăsarea și siguranța. Reteta de biteli cu mere este banala, de aceea bunicile noastre probabil ne-au facut in copilarie la micul dejun sau o gustare de dupa-amiaza, pentru ca ulterior sa avem puterea sa ne jucam cu prietenii afara (sau pe camp). Astăzi vă vom spune o rețetă clasică de clătite care vă va duce înapoi cu o duzină sau chiar câteva decenii.
Bejelii clasice de mere – le făcea bunica în fiecare dimineață
Ingrediente:
- 200 ml chefir,
- 2 oua,
- un pahar cu faina de grau,
- 1 lingura zahar vanilat,
- 1 lingura de zahar pudra,
- 2 mere medii, rase
- lingurita plata de sifon,
- grăsime pentru prăjit.
Bejile bunicii – cum să le prepari:
- Pregătiți un castron și cernați în el făina. Apoi adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați bine. Dacă vă întrebați ce făină să alegeți, alegeți făina de prăjitură – friturile vor fi mai moi.
- Într-un alt bol se bat ouăle cu mixerul, se adaugă ambele zaharuri, iar când se formează „kogel-mogel” se adaugă chefir.
- Cerneți treptat făina cu ouăle bătute și chefirul în bol și adăugați merele rase. Cand aluatul este gata, il dam deoparte putin pentru ca glutenul sa se lege de ingrediente.
- Încinge tigaia bine și unge-o cu puțin ulei sau unt. Apoi, cu ajutorul unei călițe sau o lingură adâncă, adăugăm părți din aluat în frite. Se prăjește la foc moderat din ambele părți.
Acest miros și gust este o poartă către amintirile din copilărie și este păcat să nu încerci. Tce fel de fritjeli au cel mai bun gust direct din tigaie, cand inca iti ard degetele, dar sunt la fel de bune stropite cu zahar pudra sau servite cu dulceata de casa sau smantana dulce.
Articole similare:
Fă-le un fleac și surprinde-ți familia. Mirosul se va răspândi în toată casa
Brownie – o rețetă de deliciu nebun de ciocolată. Adaugă băutura ta preferată Jack Sparrow