S-ar părea că ce ar putea fi mai simplu decât să faci găluște? Acest fel de mâncare este considerat unul dintre cele mai populare și mai ușor de preparat.
Dar aici există mai multe caracteristici care merită luate în considerare cu siguranță. Prin urmare, merită să vă dați seama cât timp să gătiți găluște pentru a obține un rezultat excelent.
Un expert de la publicația online BelNovosti, bucătar și brutar din categoria a patra, ne-a spus cum să gătim corect găluștele.
Ce pregătire este necesară
Înainte de a arunca găluștele în apă clocotită, este important să le pregătiți corespunzător. Acest lucru implică de obicei dezghețarea găluștelor dacă au fost congelate.
Desigur, nu trebuie să dezghețați găluștele complet. Este suficient să le scoți din frigider cu 10 minute înainte de a le arunca în apă.
Cât timp să gătești
Timpul ideal de gătit pentru găluște depinde de mărimea și grosimea acestora, precum și de tipul de umplutură.
În medie, găluștele se gătesc de obicei aproximativ 6-8 minute după ce plutesc la suprafața apei clocotite.
Nu pot exista date exacte, deoarece viteza de gatire poate fi totusi influentata de puterea focului, tipul de cuptor si tava in care sunt gatite.
Cum să verificați pregătirea
Deși există un anumit timp de gătit pentru găluște, cel mai sigur mod de a spune când sunt gata este să faceți un test de coacere.
Pentru a face acest lucru, scoateți o găluște din apa clocotită și tăiați-o. Dacă umplutura din interior s-a încălzit și a devenit fierbinte, iar aluatul a devenit moale, atunci găluștele sunt gata.
Secrete de gătit
Există câteva sfaturi pe care le puteți urma:
1) Dacă sunt gătite mai mult decât timpul recomandat, pot deveni suprafierți și își pot pierde forma. Prin urmare, este important să monitorizați timpul și să nu le gătiți prea mult.
2) După gătire, acestea trebuie scurse cu grijă într-o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de apă și servite cu condimentele și sosurile preferate.
3) Dacă aveți îndoieli cu privire la pregătire, este mai bine să le gătiți puțin. Carnea crudă poate prezenta riscuri grave pentru organism, așa că toate riscurile trebuie luate în considerare.
Secretul găluștelor perfecte constă nu numai în calitatea umpluturii și a aluatului, ci și în timpul corect de gătire. Urmând recomandări simple și efectuând un test de pregătire, puteți obține un rezultat excelent.
Anterior, ți-am spus cum să gătești delicios.