Sfaturi utile

Peștele nu se va lipi de tigaie: ce adaugă gospodinele cu experiență în timpul prăjirii

100views

Gătitul peștelui este o adevărată artă care necesită anumite abilități și trucuri. Adesea, chiar și bucătarii cu experiență întâmpină o problemă atunci când peștele se destramă și se lipește de tigaie, ceea ce strică aspectul și gustul felului de mâncare.

Peștele nu se va lipi de tigaie: ce adaugă gospodinele cu experiență în timpul prăjirii

Cu toate acestea, există secrete simple care te vor ajuta să eviți aceste necazuri și să gătești peștele perfect. Urmați aceste instrucțiuni pentru a găti peștele, astfel încât să nu se ardă sau să nu se lipească.

in primul rand, sucul de lămâie este o adevărată mană cerească pentru bucătarii care pregătesc pește. Acest ingredient a fost folosit de mult timp în rețete datorită proprietăților sale unice. Înainte de a turna ulei vegetal în tigaie, adăugați puțin suc de lămâie. Acest lucru va împiedica peștele să se destrame și să se lipească și, de asemenea, va oferi preparatului un gust deosebit.

În al doilea rând, pentru fileuri de merluciu sau pollock (3 bucăți), folosiți sucul a 3 felii de lămâie. Un praf de sare adăugat înainte de prăjire va împiedica și peștele să se lipească de tigaie.

Al treilea, inainte de prajit, pestele trebuie tavalit usor in faina sau pesmet. Acest lucru va crea o crustă crocantă care va împiedica peștele să se destrame și să se lipească de tigaie.

Al patrulea, folosiți ulei vegetal bine încălzit pentru a prăji peștele. Uleiul prea rece poate face ca peștele să-l absoarbă și să devină gras și lipicios.

În al cincilea rând, nu intoarceti pestele prea des in timpul prajirii. Lasă-l să fiarbă bine pe o parte înainte de a-l răsturna pe cealaltă. Acest lucru va preveni căderea și lipirea.

La al şaselea, daca observi ca pestele a inceput sa se lipeasca de tigaie, adauga in jurul lui putin ulei vegetal sau zeama de lamaie. Acest lucru va ajuta la eliberarea peștelui din tigaie și la prevenirea lipirii în continuare.

Urmând aceste sfaturi simple, puteți găti pește perfect care să nu se destrame sau să nu se lipească de tigaie. Mâncarea își va păstra aspectul apetisant și gustul delicat, iar procesul de gătire va deveni ușor și plăcut. Experimentează cu diferite tipuri de pește și bucură-te de capodoperele culinare!

De asemenea, recomandăm:

Leave a Response

Christian Marinescu
Sunt Christian Marinescu, un bucătar pasionat și autor de articole culinare. Îmi place să împărtășesc cunoștințele mele despre gastronomie în stilul meu unic.