Culinărie

Ce greșeli te împiedică să prepari orez de calitate: opinia experților culinari

156views

Orezul nu este atât de greu de preparat, dar cea mai mică greșeală este suficientă pentru a strica garnitura.

Prin urmare, este extrem de important să știți din timp despre principalele neajunsuri pe care le puteți întâlni.

Cook, expert în publicația rețelei BelNovosti în domeniul gătitului, vorbește despre ce greșeli apar cel mai des la prepararea orezului.

Ce sunt ei?

Lipsa procesării primare

Multe gospodine pur și simplu toarnă apă peste orez înainte de a găti și cred că acest lucru este suficient. Aceasta este o greșeală. Este important să îndepărtați complet amidonul pentru ca orezul să iasă decent.

Puteți chiar lăsa orezul în apă pentru o anumită perioadă de timp.

Proporții corecte

Nu puteți „umple” orezul cu apă, deoarece acest lucru va deteriora calitatea de mai multe ori. În loc de garnitură, veți obține o masă neîngrijită.

Dar lipsa de apă nu vă va permite să pregătiți o garnitură de calitate. Prin urmare, urmați proporțiile clasice – 2 la 1.

Capacitate

Este important să rețineți că tigaia trebuie să fie de dimensiune medie și să aibă fundul gros. În acest caz, puteți pregăti orez pufos.

Timp

Nu gătiți prea mult orezul, deoarece pur și simplu va începe să se lipească. Dar nu suficient timp nu va face bine orezul.

Prin urmare, rețineți că orezul va fi gata la aproximativ 17 minute după ce apar primele semne de fierbere.

„Om care trage cu ochiul”

Uneori, gospodinele sunt nerăbdătoare să evalueze gradul de pregătire al orezului, așa că ridică capacul din când în când. Nu ar trebui să faci asta.

Dacă doriți să controlați calitatea orezului, atunci cumpărați un capac transparent.

Anterior am vorbit despre.

Leave a Response

Christian Marinescu
Sunt Christian Marinescu, un bucătar pasionat și autor de articole culinare. Îmi place să împărtășesc cunoștințele mele despre gastronomie în stilul meu unic.