Pilaful este un fel de mâncare destul de dificil de preparat, așa că nu orice gospodină îl poate face.
Ceea ce se teme cel mai mult bucătarul este că în loc de un pilaf spectaculos, va ajunge cu un terci banal cu carne și condimente.
Pentru ca un preparat să fie mereu un succes, trebuie să cunoașteți anumite secrete, a remarcat bucătarul, expert în domeniul problemelor culinare al publicației rețelei BelNovosti.
Ce să adăugați la pilaf
Orez de bună calitate
Dacă este cu adevărat important să pregătiți pilaf excelent, atunci ar trebui să alegeți soiurile adecvate de orez. Cel mai adesea, producătorii etichetează soiurile drept „Pentru pilaf”.
În acest caz, probabilitatea de a pregăti un fel de mâncare de calitate excelentă va fi mult mai mare.
Şofran
Unii oameni sunt speriați de costul șofranului, dar ar trebui să înțelegeți: nu aveți nevoie de mult pentru pilaf. Cu toate acestea, șofranul adaugă o notă specială de culoare și savoare preparatului.
Prin urmare, pilaf adevărat nu poate fi preparat fără șofran.
Agrişă
Aceasta este o componentă unică pentru pilaf, dându-i o aromă deosebită. Arpacul are, de asemenea, un efect semnificativ asupra gustului.
Prin urmare, nu uitați de acest condiment.
crusta de pâine
Puțini oameni au auzit de acest ingredient „original”. Cu toate acestea, merită să-l puneți sub capac cu câteva minute înainte de a fi gata.
Drept urmare, pilaf-ul va deveni incredibil de sfărâmicios.
Anterior am vorbit despre.