O veche tradiție de familie este să faci găluște sau găluște în bucătăria de acasă.
În astfel de cazuri, este important ca procesul să se desfășoare peste o conversație plăcută sau amintiri distractive, ceea ce este imposibil dacă aluatul nu se formează.
Un expert de la publicația online BelNovosti, bucătar și brutar din categoria a patra, ne-a spus ce trebuie adăugat în aluatul pentru găluște.
Necesar:
- făină – 600-650 gr;
- sare – 1 linguriță;
- apă – 190 ml;
- ulei vegetal – 60 ml;
- ouă – 2 buc.;
- cartofi – 1 kg;
- ceapa – 350 gr;
- lapte – 100 ml;
- unt – 120 gr;
- verdeata proaspata.
Cum să gătească
1. Cerneți 500 de grame de făină într-un bol, amestecați cu ouăle și adăugați 1 linguriță. sare.
2. Separat luați apă fierbinte, adăugați ulei vegetal, amestecați și turnați în făină, frământând aluatul.
3. Cand este gata, lasam la infuzat 20-30 de minute, iar in acest timp pregatim umplutura.
4. Fierbeți cartofii și zdrobiți-i cu lapte și unt. Curățați și tăiați ceapa cubulețe, prăjiți și amestecați cu cartofii.
5. Întindeți aluatul, formați găluște, umpleți și congelați.
Anterior, ți-am spus ce trebuie să folosești pentru a-l face și mai gustos.