Hrișca este o cereală foarte populară în țările CSI, dar nu este consumată în Europa și America. Dar pentru asiatici, hrișca a fost cândva o garnitură hrănitoare și gustoasă.
Hrișca a fost cultivată pentru prima dată la poalele Himalaya în urmă cu 5.000 de ani. Treptat, hrișca a pătruns în culturile diferitelor țări, de exemplu, Coreea și Japonia. Mai târziu, hrișca sa răspândit în Orientul Mijlociu și Caucaz. Mai târziu, popoarele slave și europenii au învățat și despre hrișcă.
Popularitatea nu a durat mult peste tot. Dar mulți au apreciat pe bună dreptate gustul și beneficiile acestei cereale.
Vă vom spune cum puteți face chiar și cotlet din hrișcă – hrișcă.
Ingrediente:
- Hrișcă – 150 g;
- apă – 300 g;
- Cartofi – 200 g;
- sare – 8 g;
- piper negru măcinat – 3 g;
- coriandru – 1 g;
- usturoi uscat – 2 g;
- nucșoară – 1 g;
- pesmet – 150 g;
- Ulei vegetal – 30 g.
Preparare:
Se fierbe hrișca folosind metoda standard, apoi se lasă în apă fierbinte timp de 10 minute și se răcește. Fierbeți cartofii până se înmoaie, curățați-i de coajă și dați-i pe răzătoare fină.
Adăugați amestecul de cartofi, sare, piper negru, coriandru, usturoi uscat și nucșoară la hrișcă.
Bate hrisca cu un blender pana se omogenizeaza, formeaza mici cotlet cu mainile unse in apa.
Rulați cotletele în pesmet.
Se incinge uleiul vegetal intr-o tigaie, se aseaza cotletele si se prajesc pe ambele parti pana se rumenesc timp de 4-5 minute.
Acoperiți tigaia cu cotlet și fierbeți timp de 5 minute.
Drept urmare, avem cotlet de hrișcă delicioase și satisfăcătoare. Aceasta este o alternativă bună pentru persoanele care nu mănâncă carne.