Majoritatea oamenilor asociază abundența ciupercilor din Polonia cu toamna sau sfârșitul verii. Totuși, acesta nu este singurul moment în care ne putem bucura de aceste comori forestiere. Ciupercile celebre și gustoase pot fi găsite deja în mai și iunie.
Există încă ciuperci în păduri? Sunt! Bolete, chanterelles și multe altele
Pe de altă parte La începutul lunilor mai și iunie, în pădurile poloneze, puteți găsi deja, printre altele: chanterele populare, adică boabe de piper comestibile. Este și vremea boletilor, deși cei nobili – numiti ciuperci porcini – sunt încă relativ puțini.
Un văr mai puțin cunoscut, dar la fel de gustos, al boletului
În iunie, boletii sunt mai des întâlniți decât boletii în pădurile poloneze bolet reticulati, care apartin aceleiasi familii. Sunt comestibile și la fel de gustoase ca ciupercile boletus. Cu toate acestea, ele se disting printr-o tulpină specifică cu o structură de plasă.
Unde să cauți bolete cu plasă? Le găsim mai ales în pădurile de foioase și mixte, mai rar în pădurile de conifere. Boleții reticulati se găsesc cel mai adesea sub stejari, tei, carpen și fagi. Uneori se găsesc și sub molid și brazi.
Chanterele sunt o ciupercă foarte populară în pădurile poloneze. Le puteți găsi deja în iunie123RF/PIXEL
În păduri sunt deja cântarele și ouă de diavol
Interesant este că falipodele sunt folosite nu numai pentru gătit, ci sunt utile și în alte aplicații. Sunt oameni care prepară măști nutritive pe baza acestor ciuperci, iar alții fac… tincturi din ele.
Chanterele, cunoscute în mod obișnuit sub numele de chanterelles, sunt o specie bine cunoscută polonezilor și sunt perfecte pentru tot felul de feluri de mâncare. Pot fi folosite pentru felurile principale, ca adaos la omletă sau pur și simplu consumate înăbușite cu ceapă și usturoi.
Mituri mortale periculoase despre ciuperciInteria.tv
Iti recomandam