Culinărie

Crocante pe margini și fragede în interior: cum să gătești clătite perfecte cu cartofi – nu este nevoie să adaugi făină sau ouă

79views

Contrar credinței populare, ouăle și făina nu sunt ingrediente necesare pentru hash browns.

Mai mult, clătitele cu cartofi se vor dovedi perfecte tocmai dacă refuzați să adăugați aceste produse la baza vasului.

Mâncarea va fi atât moale, cât și crocantă.

Un expert al publicației online Belnovosti în domeniul gătitului, un bucătar, brutar de clasa a patra, a povestit cum se prepară clătite superbe fără făină și ingrediente de ouă.

Reteta perfecta de clatite

Mai întâi trebuie să radi o ceapă. Pulpa rezultată trebuie plasată într-un recipient adânc.

Acolo trebuie trimis și o jumătate de kilogram de cartofi, tăiați cu răzătoarea fină.

Ceapa trebuie rasa inainte de cartofi, pentru ca altfel a doua leguma se va inchide la culoare.

Amestecul rezultat trebuie eliberat de excesul de umiditate.

Apoi, adăugați puțină sare (1/2 linguriță) la amestec și amestecați bine. Acest lucru va finaliza pregătirea bazei pentru clătite cu cartofi.

Mai rămâne doar să prăjiți clătitele de cartofi. Focul ar trebui să fie mediu. Semnul principal că clătitele cu cartofi sunt gata este apariția maronii pe ambele părți.

Datorită absenței făinii, vasul va fi fraged la interior și crocant la exterior.

Anterior se numea, datorită căruia clătitele nu se lipesc de tigaie.

Leave a Response

Christian Marinescu
Sunt Christian Marinescu, un bucătar pasionat și autor de articole culinare. Îmi place să împărtășesc cunoștințele mele despre gastronomie în stilul meu unic.