Culinărie

Cum să faci cheesecake cu mure: un desert pe care vrei să-l încerci

127views

Mulți oameni iubesc ruda înțepătoare a zmeurii pentru gustul său dulce-acru, dimensiunea mare și culoarea violet cu o tentă albăstruie.

Dar nu este tot cu ce se pot lăuda murele – această boabă este, de asemenea, extrem de utilă.

Prin urmare, un bucătar expert de la publicația online BelNovosti a decis să împărtășească o rețetă de desert cu mure, care merită încercat în această vară.

Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

  • 300 g prăjituri scurte;
  • 130 g unt;
  • 100 g zahăr;
  • 500 g brânză de vaci moale (cu conținut scăzut de grăsimi);
  • 2 oua;
  • 150 g iaurt natural;
  • 350 g mure;
  • 150 g căpșuni;
  • 50 g lamaie;
  • 1 lingura zahar vanilat;
  • 1 praf de sare.

Zdrobiți fursecurile în bucăți mici, apoi amestecați-le cu untul topit.

Folosește amestecul rezultat pentru a face o bază fermă pentru cheesecake, punându-l într-o tavă unsă cu unsoare și apăsând cu o lingură sau fundul unui pahar. Forma trebuie să fie pusă la frigider pentru o perioadă de timp.

Scoateți coaja de pe jumătate de lămâie. Veți avea nevoie și de suc stors dintr-o jumătate de citrice. Cu ajutorul unui blender, transformați brânza de vaci într-o masă omogenă.

Într-un castron mare, amestecați brânza de vaci cu zahărul, iaurtul, sarea și zahărul vanilat. Cu ajutorul unui mixer, faceți amestecul omogen, apoi adăugați coaja de lămâie și sucul de lămâie și amestecați din nou.

E timpul pentru ouă. Acestea trebuie adăugate pe rând, amestecând bine amestecul cu un tel de fiecare dată.

Se toarnă masa de caș rezultată pe crusta de prăjitură și se netezește folosind o spatulă sau o lingură.

Coaceți plăcinta într-o baie de apă, turnați apă clocotită într-o tavă adâncă de copt și puneți în ea forma cu cheesecake.

Dupa ce placinta este gata, o scoatem din cuptor si o lasam la racit, apoi o dam la frigider pentru inca 4 ore.

Mai rămâne doar să măcinați căpșunile și o parte din mure într-un blender pentru a obține un piure omogen. Întindeți acest piure pe suprafața plăcintei și decorați cheesecake-ul finit cu murele rămase.

Mai devreme ți-am spus de ce ai pus o lingură în salată.

Leave a Response

Christian Marinescu
Sunt Christian Marinescu, un bucătar pasionat și autor de articole culinare. Îmi place să împărtășesc cunoștințele mele despre gastronomie în stilul meu unic.