Practica arată că uneori carnea nu este deloc necesară pentru a pregăti cotlet. Pot fi necesare numai legume, făină sau cereale.
Gustul este cu siguranță departe de carne, dar astfel de semifabricate cu siguranță nu vă vor submina sănătatea.
Un expert de la publicația rețelei BelNovosti, bucătar și brutar de clasa a patra, ne-a spus cum se face cotlet de varză.
Necesar:
- varză (albă) 1 kg;
- ouă 2 buc;
- ceapa 1 bucata;
- morcovi 1 buc;
- usturoi 2-3 catei;
- făină 3-4 linguri. l;
- sare, piper dupa gust;
- ulei vegetal pentru prajit.
Cum să gătească
1. Spălați varza, tăiați-o și mărunțiți-o subțire, apoi zdrobiți-o cu mâinile, stropiți cu sare pentru a elibera zeama.
2. Tocați ceapa, dați morcovii prin răzătoare și prăjiți alternativ în ulei vegetal.
3. Când legumele din tigaie devin moi, adăugați usturoiul și mai fierbeți câteva minute.
4. Trimiteți amestecul la varză, amestecați și adăugați ouăle, făina, sarea și condimentele. Se amestecă într-o masă omogenă.
5. Formați cotlet și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc.
Serviți cu legume proaspete și ierburi. Poftă bună!
Anterior, v-am spus cum să gătiți cu dulceață.