Galustele fragede si aromate cu usturoi sunt completarea perfecta pentru orice pranz.
Cu toate acestea, nu trebuie să vă gândiți că procesul de preparare a unor astfel de produse de patiserie este complicat. Chiar și un începător în gătit poate face față acestui proces.
Un expert de la publicația online BelNovosti a împărtășit o rețetă simplă.
Ingrediente
- făină – 370 g;
- zahăr – 20-30 g;
- sare – 10-15 g;
- drojdie – 20 g;
- lapte – 180 ml;
- ou – 3 buc.;
- usturoi – 3 dinți;
- unt – 130 g;
- verdeață – după gust.
Cum să gătești pampushki
Pentru început, laptele trebuie să fie ușor încălzit.
Drojdia trebuie diluată într-o băutură caldă. Separat amestecam faina cu sarea si zaharul.
Ar trebui să adăugați, de asemenea, aproximativ jumătate din unt, un ou întreg și gălbenușul la amestecul uscat. Ambele mase trebuie amestecate până când se formează text moale. Daca aluatul se lipeste de maini, mai adauga putina faina.
Aluatul trebuie lăsat la temperatura camerei timp de o oră.
Apoi trebuie împărțit în 10 părți și format în bile.
Bucățile trebuie să se „odihnească” aproximativ 40 de minute, apoi să fie unse cu un amestec de ou și 30 ml lapte. Tratamentul trebuie copt o jumătate de oră la 180 de grade.
În acest moment, uleiul rămas trebuie amestecat cu usturoiul tocat și ierburile. Este necesar să lubrifiați gogoșile pregătite cu amestecul.
Anterior, am învățat cum să gătim clătite subțiri de secară.