Shish kebab din carne sau carne de pasăre este bun sub orice formă, dar din punct de vedere al proprietăților sale benefice nu poate fi comparat cu peștele.
Singurul lucru mai gustos decât peștele gătit pe cărbuni este peștele roșu.
Un expert din publicația rețelei BelNovosti, un bucătar și brutar de mâna a patra, ne-a spus cum să gătesc pește roșu peste cărbune.
Necesar:
- păstrăv – 2 kg;
- lămâie – 1 buc.;
- ulei de măsline – 50 ml;
- rozmarin (crenguțe) după gust;
- piper (negru măcinat) după gust;
- Sarat la gust.
Cum să gătească
1. Peștele trebuie curățat, măruntaiele, capul, aripioarele și coada îndepărtate.
2. Carcasa pregătită se taie în fripturi de 2-3 cm grosime.
3. Pregătiți marinada amestecând sucul de lămâie, uleiul și condimentele preparate.
4. Asezati fripturile intr-un castron, turnati marinata, inchideti si dati la frigider pentru 2-3 ore.
5. Înainte de a găti, tratați grătarul cu ulei, întindeți fripturile și coaceți peste cărbuni. Serviți cu legume proaspete și ierburi. Poftă bună!
Anterior, v-am spus cum să gătiți ouăle.