Dacă stăpânești corect regulile de bază și secretele prăjirii cartofilor, vei reuși mereu în acest fel de mâncare.
În acest caz, vei ști întotdeauna cu ce să te tratezi pe tine și pe membrii familiei tale.
Sarcina principală este de a respecta trei reguli de bază, clarifică bucătarul, expert în probleme culinare al publicației rețelei BelNovosti.
Despre ce nuanțe vorbim?
Nu vă fie teamă să vă înmuiați cartofii
Pentru a preveni lipirea și prăbușirea produsului în timpul prăjirii, trebuie să scăpați de excesul de amidon. Pentru a face acest lucru, puneți cartofii în apă rece timp de 20-25 de minute.
Nu vă fie teamă că acest lucru va lipsi vasul de gustul său caracteristic sau că cartofii vor ieși uscați. Dimpotrivă, totul se va dovedi incredibil de impresionant.
Ceapă
Pentru a face cartofii prăjiți mai gustoși, ceapa trebuie inclusă fără greșeală. Dar este important să alegeți momentul potrivit.
Dacă trimiteți ceapa prea devreme, pur și simplu se vor arde. Dacă introduceți componenta târziu, aceasta nu va avea timp să se prăjească.
Prin urmare, legumele sunt trimise aproximativ la mijlocul procesului de gătit.
Forma de cartof
Este important de reținut că forma aleasă va avea un impact direct asupra calității prăjirii. Din acest motiv, se aleg paiele.
Această opțiune poate fi numită ideală.
Anterior am vorbit despre.