Vremea ne strică, așa că tot mai mulți oameni se gândesc să încingă grătarul. În teorie, nimic nu este mai ușor decât un cârnați de la grătar. În practică, însă, rezultatul este adesea departe de a fi perfect. Citiți cum să-l pregătiți pentru a obține cel mai bun cârnați la grătar de data aceasta.

Nu se poate nega că vremea se înfurie din nou. Deși nu toată lumea este mulțumită, mulți își strâng mâinile. Zilele calde și însorite încurajează oamenii să aprindă grătarul de pe proprietate și să profite de temperaturile neobișnuite din aprilie. Pentru mulți, niciun grătar nu este complet fără cârnați, dar acest fel de mâncare aparent simplu poate provoca o oarecare dezamăgire. Ce fel?

Ce cârnați sunt cei mai buni pentru grătar? Acest lucru evită diferențe mari

Prima greșeală o poți face deja la cumpărături. Unele sunt ghidate de preț, altele de compoziție. Evitați în special cele cu conținut scăzut de apă. Acestea se usucă rapid după ce sunt aruncate pe grătar și devin pur și simplu neapetisant. Care este cel mai bun cârnați pentru grătar? Cele mai bune vor fi cele care sunt semipermanente sau neperisabile, cu mai puține ingrediente, fără aditivi speciali și cu un conținut mediu ridicat de carne și apă. Datorită acestui fapt, vor fi suculenți și gustoși atunci când sunt făcute la grătar.

Cum se prepară un cârnați perfect pe grătar? Mulți oameni uită și apoi regretă

O altă greșeală este să aprinzi grătarul ca focul iadului. Cârnații, ca și alte tipuri de carne, au un gust mai bun atunci când sunt pregătiți la o temperatură constantă și moderată. O flacără prea mare sub grătar le va face să ardă rapid și să nu fie gătite înăuntru. Cârnatul ideal va fi suculent la interior și bine asezonat la exterior cu o crustă crocantă.

O altă greșeală este să eviți condimentele. Cârnații, precum și ceafa de porc sau fripturile, pot fi frecate cu ușurință cu marinată sau cu condimentele tale preferate. Ce zici de feliere? Probabil că aici sunt la fel de mulți susținători cât și adversari. Detractorii subliniază pe bună dreptate că felierea fâșii de cârnați de grăsime valoroasă. Cu toate acestea, se sparg într-un fel sau altul în timpul grătarului. Cu toate acestea, dacă doriți ca felul de mâncare să arate gustos și estetic, e bine sa tai putin carnatii. Nu uitați să o faceți uniform și nu prea adânc, de preferință nu mai mult de 3 mm. În caz contrar, cârnații se vor prăbuși pur și simplu.

Articole similare:

Iată o rețetă de marinată de ceafă de porc care este utilă în orice bucătărie. Rapoartele sunt importante

Ce înseamnă reziduu alb pe cârnați? Adesea provoacă rezistență. Puțini oameni știu ce este cu adevărat